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Discussion: Quels sont vos plats vietnamiens préférés ?

  1. #11
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de pure_paul_spoon
    Date d'inscription
    octobre 2007
    Localisation
    Jungle Beach Vietnam
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    Par défaut

    Citation Envoyé par B-Kool Voir le message
    Impossible !...j'ai jamais pu ingurgiter ce délicieux mets...rien qu'à l'odeur...brk ! brk !

    Hum, hum...!

    Be Cool,les rognons ici les filles adorent et comme Lieu est une fille...




  2. # ADS
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  3. #12
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de kimsang
    Date d'inscription
    avril 2007
    Localisation
    Ho chi Minh
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    3 840

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    Citation Envoyé par B-Kool Voir le message
    Impossible !...j'ai jamais pu ingurgiter ce délicieux mets...rien qu'à l'odeur...brk ! brk !

    Hum, hum...!
    Je t'inviterais B Kool à déguster les délicieux rognons / purée à ton retour du VN
    Một trái tim hồng tươi, một quê hương tuyệt vời
    Giòng máu cha vừa cho, tổ quốc vua Hùng cho
    Một trái tim tự do, lời quê hương ta đó
    Lời nói cha mẹ cho, lời trái tim tự do



  4. #13
    kha
    kha est déconnecté
    Apprenti Viêt Avatar de kha
    Date d'inscription
    février 2008
    Messages
    54

    Par défaut

    Pour moi:
    - bun bo hue
    - ga xe phay (salade de poulet au rau ram -hué)
    - tous les mâm (mâm thai, mâm nem, mâm thu)avec de la poitrine fraîche (thit luc)
    - Maquereaux à la viet (ce n'est pas le ca kho)
    - aubergines grillées au nuoc mam
    - toutes les vapeurs de Hué :
    - Ban beo
    - ban bot loc
    - ban nam

  5. #14
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Bao Nhân
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    En seine Saint-Denis
    Messages
    5 370

    Par défaut

    Citation Envoyé par kha Voir le message
    Pour moi:
    - bun bo hue
    - ga xe phay (salade de poulet au rau ram -hué)
    - tous les mâm (mâm thai, mâm nem, mâm thu)avec de la poitrine fraîche (thit luc)
    - Maquereaux à la viet (ce n'est pas le ca kho)
    - aubergines grillées au nuoc mam
    - toutes les vapeurs de Hué :
    - Ban beo
    - ban bot loc
    - ban nam
    Kha, mais, pourquoi pas de lap et khao nieou sur ta liste des plats préférés?

  6. #15
    Nouveau Viêt Avatar de kimai
    Date d'inscription
    juin 2008
    Messages
    25

    Par défaut

    Il y a trop de plats que j'aime, j'apprécie donc, les ban cuon, bun bo, mixao avec les pates craquantes, rouleaux d'été, raviolis frits, vapeur, je m'arrète sinon on va y passer la nuit.
    PS: excusez moi pour les fautes, je ne sais pas si les plats que j'ai cités , sont bien ecrits.

  7. #16
    Apprenti Viêt Avatar de steeleye1955
    Date d'inscription
    juin 2008
    Messages
    50

    Par défaut plats préférés

    Bonjour à tous !
    J'ai une affection particulière pour le Luau au cas ou j'ai fait une faute d'orthographe, il s'agit d'un plat de poisson, généralement préparé avec de petits poissons ressemblant à des anguilles, que l'on fait cuire soi même sur la table dans un caquelon avec plein de légumes et d'herbes !

    un coquelet poché servi avec du sel et poivre et jus de citron vert et de la menthe fraîche, simple mais parfait

    et les crabes mous !!! fabuleux !!
    j'enrage car ils ne sont pas importés en Europe !!

    et pour le folklore du cobra, expérience à refaire car là ou je l'ai mangé, le chef n'était pas un des meilleurs.


  8. #17
    Jeune Viêt Avatar de discusaigon
    Date d'inscription
    octobre 2007
    Localisation
    Colombes 92
    Messages
    161

    Par défaut

    Le lẩu est la fondue vietnamienne il y en a beaucoup de sortes differentes.

    Ce que tu as mangé est probablement un lẩu cá keo.

    ce sont des poissons anguilliforme mais long de 25-30 cm seulement.

    Les crabes mou sont importés en France(congelés). En tout cas j'en achète de temps en temps chez tang frère ou paris store.

  9. #18
    Nouveau Viêt Avatar de harlock
    Date d'inscription
    mai 2008
    Messages
    33

    Par défaut

    pour moi entre autre un de mes plats favoris c'est les nouilles sautées au boeuf et bien sur le che de hanoi a la graine de lotus miam miam... ah oui j'oubliais une hanoi beer par dessus tout ca.
    la lumiere que je préfère c'est celle de vos yeux jaloux, tout le restant m'indiffère j'ai rendez-vous avec vous.... g brassens

  10. #19
    Invité Avatar de iceman
    Date d'inscription
    août 2008
    Messages
    9

    Par défaut

    Difficile de faire un choix entre Bo Bun, Ban Cuon, et les soupes.
    Sachant que nous sommes végétariens, il a fallu adapter quelques recettes, non sans succès d'ailleurs.

  11. #20
    Nouveau Viêt Avatar de lotus78
    Date d'inscription
    février 2010
    Messages
    29

    Par défaut

    Moi, c'est le bun cha, les enfants adorent ça

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