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Discussion: Quels sont vos plats vietnamiens préférés ?

  1. #31
    Habitué du Việt Nam Avatar de brimaz
    Date d'inscription
    septembre 2008
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    Merci Dong Phong ; moi je n'ai pas de photos de banh cuôn, car je les dévore plus vite que mon Lumix !

    bonne journée.
    Dernière modification par brimaz ; 21/05/2010 à 08h59.
    Hai Phong
    Le vent de la mer

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  3. #32
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    6 121

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    Citation Envoyé par Dông Phong Voir le message




    bonjour les gourmands de Banh cuon,

    ah oui ça donne envie!
    maman les dégustait avec de l'essence de cafard
    à Ha Noi, la jeune serveuse allait nous servir cette fameuse sauce, mais le patron l'en a dissuader, en voyant mon mari et mes enfants

    nous aussi on déjeunait avec du banh cuon, parfois avec du banh bao de chez la marchande ambulante.

    bonne journée.
    Dernière modification par Ti Ngoc ; 21/05/2010 à 09h39.


  4. #33
    Passionné du Việt Nam Avatar de Dông Phong
    Date d'inscription
    février 2010
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    2 276

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    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    bonjour les gourmands de Banh cuon,

    ah oui ça donne envie!
    maman les dégustait avec de l'essence de cafard
    à Ha Noi, la jeune serveuse allait nous servir cette fameuse sauce, mais le patron l'en a dissuader, en voyant mon mari et mes enfants

    nous aussi on déjeunait avec du banh cuon, parfois avec du banh bao de chez la marchande ambulante.

    bonne journée.
    Oh, Ti Ngoc !
    Le cà cuống se dit bélostome en français et non pas cafard !!!
    Son essence était indispensable pour le bánh cuốn, le bún thang, le chả cá Lã Vọng, etc...
    Mais malheureusement, avec tous les insecticides utilisés en agriculture, ces braves insectes sont devenus des denrées très rares, donc très chères (1 goutte peut coûter 1-2 USD !)
    Et l'on se contente maintenant de l'essence synthétique en provenance de Thailande !
    Bien amicalement.
    Dông Phong
    Dernière modification par Dông Phong ; 21/05/2010 à 10h17.
    Savant ne suis
    Poète ne puis
    Débauché ? bof...
    Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn

    Mon blog : http://terrelointaine.over-blog.fr


  5. #34
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    6 121

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    hihi heureusement que vous êtes là!


    Merci pour la correction, Dông Phong.


  6. #35
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de HUYARD Pierre
    Date d'inscription
    novembre 2006
    Localisation
    Ho Chi Minh City
    Messages
    3 200

    Par défaut Tôm mũ ni


    En général, je passe voir dans l'après-midi au restaurant rue Bình Giã s'il y en a dans le vivier. Si oui, j'en réserve 1 ou 2 kilos, et je reviens le soir avec mes bouteilles, mes verres ballons, … et mon tire-bouchon.
    La cigale de mer, en voila un crustacé qu’il est bon avec des bouteilles de Dalat blanc dans un seau a glace.
    Dernière modification par HUYARD Pierre ; 21/05/2010 à 12h29.

  7. #36
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    6 121

    Par défaut

    ça va, ça va Pierre,

    ce n'est pas la peine d'en rajouter hein!


  8. #37
    Jeune Viêt Avatar de ptitpim
    Date d'inscription
    novembre 2009
    Messages
    244

    Par défaut

    Moi ce que j'aime c'est le Bún Chả mais bon je dis ça mais j'aime beaucoup de choses ici au Vietnam et j'ai encore beaucoup de plat à connaître ...

  9. #38
    Nouveau Viêt Avatar de pandora0816
    Date d'inscription
    juillet 2010
    Messages
    11

    Par défaut

    Chacun expose ses préférences dans les sujets sur tel ou tel plat vietnamien, mais je n'ai trouvé aucun fil global sur ce sujet.
    Cette question s'adresse plutôt aux papilles gustatives françaises, mais tout le monde peut répondre : en tant que français, quels sont vos plats vietnamiens préférés (ou ceux que vous n'aimez pas) ?
    Il me semble par exemple que les français apprécient peu les soupes vietnamienne.
    Mes préférences vont au Hu Tiu et au Mi Quang (le vrai, celui de Quang Nam ).
    Merci à tous XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
    la pub est interdite sur ForumViêtnam
    Dernière modification par thuong19 ; 01/07/2010 à 13h22.

  10. #39
    Habitué du Việt Nam Avatar de Alexandre
    Date d'inscription
    avril 2010
    Messages
    439

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    Je continu à saliver devant vos belles photos.

    Hihihi
    Merci

  11. #40
    Jeune Viêt Avatar de VinaT4
    Date d'inscription
    juin 2010
    Messages
    169

    Par défaut

    Pour moi, c'est beaucoup:
    à Saigon, j'aime aller manger
    -le "bánh xèo Am Phu",
    -le "Cháo vit Thanh Da",
    -le "Gà nuong Thanh Da
    -Bun Bo Hue chez Co Nam (en face de l'école de la finance)
    -Les plats de Hue (banh nam, banh bot lot, banh cuon) chez Nam Giao ou à Quan An Ngon
    -la mamelle de chèvre grillée avec la sauce de tofu salée et pimentéeà 4è arrondissement
    -oeuf couvré sauté au tamarin à la rue Nam Ky Khoi Nghia
    Et ...etc...etc
    Bon, j'arrete là, si non, vous allez croire qu'on me paye pour faire la pub

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