Discussion: Avez vous gouté au chien ?

Tout bonnement génial mes voisins ont un dobermann :affraid:
Dans une maison viêt normale, cad sans jardin ni réel espace. Bien que dressé, cette brute s'amuse à foutre les boules à toute la ruelle.
Je le plains d'ailleurs ce pauvre clebs d'avoir des maîtres aussi creux...

Alors oui, ça fait classe d'avoir un mangeur d'enfants mais à quoi ça rime vraiment ? Signe extérieur de richesse au même titre que le portable, le gamin tout gros et le scooter ?

il doit a avoir a mangé dans un doberman !!!!!! :tdr1:

Envoyé par calimero

:tdr1:
Il y a aussi le dernier modèle de BMW décapotable avec écran incorporé sur l’appuie tête, si vous trouvez tout cela normal, libre à vous… pour ma part je trouve cela indécent.

Salut calimero et à tous

Le but de mon message, donnant suite au tien d'ailleur, n'est pas pour faire l'apologie de ces snobs, mais juste pour te montrer qu' aujourd'hui, on peut trouver un peu tout dans des grandes villes du monde, pas uniquement au Vietnam, et cela est loin d'être un résultat de la politique du renouveau pronée par le régime, mais plutôt de la mondialisation en marche...

A+

Envoyé par littlephap

on voit mieux peut-être sur cette photo, allez y manger du chien, vous ne serez pas decus,

Ca me rappel ma premiere degustation a Ninh Bình mais j'ai esquiver le mắm tôm et j'ai compenser avec la Halida.Par contre ce que je ne sais pas c'est si il y a une espece particuliere pour la consommation ????.

Envoyé par hoan kiem

je ne sais pas c'est si il y a une espece particuliere pour la consommation ????.

Si, il existe des espèces de chien destinées pour la consommation, La plupart des chiens qu'on mange actuellement, ce sont des chó ta, litérallement : chien de chez nous, et les cầy, ce sont les civettes, leur viande coûte beaucoup plus chère, c'est une espèce rare, je ne sais pas ils sont déjà sur la liste des espèces protégée ou pas, les mecs m'ont dit que la viande de cet animal est vraiment délicieuse.

Dis donc ! Hoàn Kiêm, sur ce point, je crois que tu est plus Vietnamien que Mike.

Sur plusieurs pancarte de resto j'ai pu lire Thịt Chó ou Thịt Cầy surtout dans le Nord et d'apres le dico Chó = chien- Cầy= chien,vulgaire (equivalent de clebard chez nous) si les pros veulent bien eclaircir.

Envoyé par hoan kiem

Sur plusieurs pancarte de resto j'ai pu lire Thịt Chó ou Thịt Cầy surtout dans le Nord et d'apres le dico Chó = chien- Cầy= chien,vulgaire (equivalent de clebard chez nous) si les pros veulent bien eclaircir.

Tu as tout à fait raison, donc pour ce test, je te donne comme note, 20 sur 20, cela prouve que tu es non seulement un vrai amateur de viande de chien et aussi un fin connaisseur en matière...BRAVO! BRAVO!

En fait, ce que je voulais dire c'est thịt con chồn=viande de civette.

As-tu déjà mangé thịt giả cầy? Si une fois tu en as goûté, je t'assure que tu ne pourras plus en passer, c'est divinement délicieux.

Giả cầy veut dire en français "du faux chien" . effectivement, c'est avec les cuisses de porc qu'on prépare du Giả cầy. Quand je serai en vacances à Hà Nôi, ma cousine m'en donnera la recette.

Les chiens de garde des Nùng Chao

À Lang Son, dans le vieux quartier de Phai Mon, vivent des membres de l'ethnie Nùng Chao qui ont pour tradition de déposer un chien en pierre devant leur maison. Pour la décorer mais surtout pour s'attirer les bonnes grâces du Ciel.
Après avoir déposé un paquet de bonbons aux pieds d'un grand chien sculpté trônant devant sa maison, Mme Hà Thi Ly, de l'ethnie Nùng Chao, brûle quelques bâtons d'encens et murmure des vœux pour sa famille en ce début de nouvelle année lunaire. Lorsque les bâtons sont consumés, la vieille dame distribue les friandises aux mômes qui patientaient à côté. Mme Ly répète cette coutume non seulement à chaque arrivée du printemps, mais aussi au 23e jour du 12e mois lunaire - date du culte des Gardiens du foyer - , au dernier jour de ce même mois, aux fiançailles et mariages, au 1er et au 15e jour de chaque mois lunaire Bref, à tous les moments importants et sacrés, il est de coutume chez les Nùng Chao du vieux quartier de Phai Mon, à Lang Son - non loin de la frontière sino-vietnamienne - d'apporter des offrandes au chien de pierre qui trône, héraldique, devant toutes les maisons. À la fête du Têt notamment, l'animal a droit à un traitement de faveur : lavage à l'eau chaude et frottage énergique avec des feuilles de pamplemoussier pour lui donner une odeur très agréable. Puis, on lui met autour du cou un collier de tissu rouge ou violet. "Depuis que j'ai installé ce chien devant ma maison, en 1998, je me sens protégée. Et ma famille fait fortune", assure M. Ly. La statue, d'un bleu pâle, pèse une quarantaine de kilos. Elle est l'œuvre d'un sculpteur de l'ethnie Nùng résidant à Thi, un village du district de Chi Lang, province de Lang Son. Elle a été acheminée avec précaution chez Mme Ly. Le transport puis la pose ont été faits sous les consignes d'un sorcier local. "Le chien en pierre est non seulement un animal sacré dans l'esprit des Nùng Chao, mais aussi un objet décoratif. Le culte du chien est répandu dans la province de Lang Son, notamment dans les districts de Chi Lang, Dông Mo, Khon Lèng, Phai Mon, Thât Khê, Cao Lôc, Tràng Dinh et Dông Dang", explique Triêu Thuy Tiên, de l'ethnie Nùng, ancienne directrice de la troupe artistique de Lang Son. "La statue pèse au moins 35-40 kg. Au Têt, les Nùng Chao lui font un culte spécial. Ils lui offrent du riz, des bonbons mais aussi des étrennes pour exprimer leur reconnaissance. Car le chien de pierre est censé assurer une année chanceuse et heureuse à la famille et même aux voisins", explique Mme Tiên.

Cinq jours de travail, 50.000 dôngs la pièce
La plupart des chiens en pierre sont fabriqués à Nà Khuât, un village de la commune de Yên Trach, district de Cao Lôc, province de Lang Son. Les artisans, d'ethnies Tày ou Nùng, vivent sur les flancs des montagnes. "Nous sculptons nos chiens dans une roche calcaire bleuâtre. On délaisse les autres sortes de pierres calcaires car les fissures y sont fréquentes", explique Luong Van Hô, âgé de 31 ans, sculpteur de chiens depuis 3 ans. Selon lui, cette roche particulière abondante à Phai Nghiêu, au village de Nà Khuât, se trouve dans des grottes et sous terre. L'extraire demande de gros efforts, ramener les gros blocs à l'atelier encore plus.
Luong Hai Cuong est considéré comme le plus expérimenté des sculpteurs. En 20 ans de métier, il a formé des dizaines de professionnels. Il arrive à vraiment à donner une âme à ses créations. "Ce dur travail me passionne. Pour fabriquer un joli chien, il me faut au moins 5 jours. Lorsque mon carnet de commandes est rempli, je travaille même la nuit", raconte M. Hô. Chaque année, il façonne une centaine de chiens en pierre dont une grande partie est vendue entre 50.000 et 60.000 dôngs la pièce sur les marchés de Ky Lua, Giêng Vuông, à Lang Son. "Les commandes sont nombreuses à partir du 8e mois lunaire. Les 4 derniers mois de l'année, nous travaillons sans arrêt. Ce que l'on gagne nous permet de passer une joyeuse fête du Têt", confie-t-il.

Viêt Anh/CVN
( Têt 2006 )

Source : courrier du Vietnam

Un amoureux sans borne des compagnons à poils

Depuis l'entrée du passage 167, rue Truong Dinh à Hanoi, s'entendent déjà aboiements et miaulements. Une demeure à l'apparente sérénité tient lieu d'accueil pour les minous et les toutous plutôt bavards. Cet endroit unique en son genre a été fondé en 2000.
Dans ce havre de paix, un homme aux cheveux poivre et sel se promène, dispensant autant d'attention à chaque bête. C'est le propriétaire du terrain, Nguyên Bao Sinh, 65 ans, autrefois militaire et judoka, aujourd'hui poète. Sur le terrain de 10.000 hectares, une tour de style bouddhique se reflète à la surface d'un étang parsemé de nénuphars. Mais cet espace est avant tout le lieu de résidence de locataires un peu spéciaux : bergers, fox, chihuahua et chats sibériens, etc. Ces bêtes à poils de toutes races ont "immigré" avec leur propriétaire et bénéficient ici d'une pension complète en leur absence : soins vétérinaires, toilettage, nourriture et sorties. Qui dit mieux pour une vie de chien !

Un poète décalé
Les gens le surnomment Sinh "toutou".Il n'y a pas de fumée sans feu. Ces pseudonymes ont chacun sa légende, qui décrit la passion de l'homme pour les animaux. Il tient 10 centres d'élevage et d'entraînement pour chiens et chats. "J'ai toujours à mes côtés un chien. Où que j'aille, au front ou sur mon lieu de travail, il est avec moi", confie-t-il. Son destin est lié à celui des animaux depuis sa plus tendre enfance. Un jour, alors qu'il avait 5 ans, il a été mordu par un chiot. Son père lui a dit alors qu'il n'était qu'un " gamin entêté " et lui a fait cette prédiction : "Les chiens te nourriront plus tard". Après la guerre, le vaccin contre la rage était très difficile à trouver. Stricto sensu, garder un chien dans un foyer était interdit. Cependant, Nguyên Bao Sinh n'a pas renoncé à cet amour. Une fois, pour cacher son chien, lui et son toutou fidèle ont dû se jeter dans l'étang derrière la maison. Pire, M. Sinh a même pris le risque d'aller en prison, juste à cause d'un chien (!).
En 1984, l'interdiction de garder un chien est levée. Il vit alors pleinement sa passion. L'investissement a payé. M. Sinh avoue qu'aujourd'hui, ces animaux domestiques lui rapportent une fortune. "Malheureusement, personne de ma famille n'aime ces bêtes. Ma femme et mes enfants vivent ailleurs. Pour ces chiens et chats, je passe presque tout mon temps dans cette demeure ", explique M. Sinh. Il aime ses animaux, et leur réserve plus de temps qu'à sa propre famille. "Bom" (nom d'un personnage populaire d'un conte traditionnel vietnamien), c'est un berger allemand de 12 ans qui a raflé le prix de l'intelligence. Ce "chouchou" à 4 pattes du passionné Nguyên Bao Sinh vaut environ 100 millions de dôngs. Comme son maître, il ne rate jamais son but. "Bom" revient au bord de l'étang avec son jouet dans la bouche. "Ce berger est très intelligent. Je l'adore", dit-il en le cajolant tandis que "Bom" gémit de satisfaction.

Concours de beauté
Interrogé sur l'existence des concours de beauté pour chiens et chats, M. Sinh répond : "Pourquoi pas? C'est l'occasion d'organiser des débats sur l'élevage, les soins des bêtes et aussi sur les nouvelles tendances", dit-il. Et il n'est pas le genre à avoir un poil dans la main. Alors, pour le premier concours de beauté pour toutous et chatons, il a tout fait organiser dans l'enceinte de "le palace", en janvier 2004 à Hanoi. Cet événement a conquis un grand public, poussé à la fois par la curiosité et une passion commune. Les "candidats" canins devaient passer plusieurs épreuves pour se départager : le physique (pureté d'origine), la capacité à comprendre les ordres (intelligence) et une démonstration libre (aptitude naturelle). Le 2e concours réservé aux félins organisé avec un sponsor en 2005 n'a pas satisfait M. Sinh. Cette année, tout seul, il se prépare pour le prochain concours prévu au début du printemps. "C'est une passion mais aussi un loisir qui allie l'éducation et les relations entre l'homme et l'animal", conclut Nguyên Bao Sinh.

Lê Thanh Tu/CVN
( Têt 2006 )

Source : Le Courrier du Vietnam

La race de Phu Quôc menacée d'extinction

Sur l'île de Phu Quôc, province de Kiên Giang, gambadent toutes sortes de chiens : Corgis, Collis, German Sherpard, Jack Russell, que des chiens de race... Mais tout aussi incongru que cela puisse paraître, nulle trace de chiens autochtones, appelé vulgairement race "Phu Quôc", reconnaissable entre tous par la bande de poils qui recouvre sa colonne vertébrale.
Réputé pour ses qualités de nageur et de pêcheur, le chien de Phu Quôc est apprécié des habitants de l'île qui le décrivent comme vif, intelligent et rarement belliqueux. Sur l'île, la réputation du chien est quasiment légendaire et il n'est pas rare d'entendre les villageois en parler comme d'une bête magnifique. Si à première vue, le vrai chien de Phu Quôc n'a rien de particulier, il suffit de le voir à l'action pour se rendre compte qu'il possède une force extraordinaire. Mais le péril guette ! Car aujourd'hui, les chiens de race pure Phu Quôc sont avidement recherchés par des commerçants qui les achètent tout chiot pour les revendre aux touristes. Selon le vétérinaire Nguyên Van Biên, c'est une menace inquiétante qui pourrait entraîner l'extinction des gènes spécifiques à la race. En effet, en changeant l'environnement des canins, on provoque la disparition de leurs qualités spéciales. D'autre part, l'introduction d'autres races sur l'île développe le métissage et réduit ainsi la pureté de la race Phu Quôc. De plus, les spécialistes se soucient de l'apparition d'un nombre croissant de restaurants de viande de chien à Phu Quôc. En moyenne, de 10 à 20 chiens sont tués chaque jour pour servir la gastronomie. Il faut aussi prendre en compte les épizooties. Toutefois, les spécialistes avancent une solution pour conserver la race canine de Phu Quôc. Il suffit juste de lui rendre son environnement originel, vieux de centaines d'années : dans le foyer des paysans.

Giang ngân/CVN
( Têt 2006 )

Source : Le Courrier du Vietnam