Discussion: votre restaurant vietnamien préféré à Paris

Envoyé par Misstick

Ah oui, j'aimais bien ce restau car il faisait des spécialités qu'on ne trouvait pas dans les autres :
- bouchées de porc laqué au tapioca,
- entrées vapeur aux crevettes séchées dans des feuilles de bananes et les cassolettes (en particulier porc crevettes) étaient très bonnes ainsi que la soupe au tamarin. Ce restau s'appelait QUAN HUE (159 av Choisy 75013) mais il vient de fermer et a été remplacé par un autre restau très différent. Adieu donc les spécialités de Huê.

Depuis, nous cherchons désespérément une autre adresse de restau de cuisine du centre

Il y a un autre resto de cuisine du centre, ça s'appelle Vi Da ( nom d'un quartier de Hue) sur le boulevard du port royal.

C'est tout rikiki, un vieux couple tient la gargotte mais on y trouve des spécialitées typiques du centre comme les banh bot loc, et autres spécialitées du coin.

une autre adresse :

a l'angle de la rue Regnault et de la rue albert, il y a un petit resto qui ne propose pas beaucoup de plat mais qui propose entre autre un Lau De.


il s'agit en fait de mouton mais c'est tres réussi quand meme, meme si les patrons semblent etre d'origine chinoise tchew-tchew.

je vous le recommande,

le lau pour deux est à 18 euro, et les rau + le bun sont à 7 euro, ça fait donc 25 euro pour deux et on en ressort le bide bien plein !!!

concernant les 2 bida et oui il y en a 2, celui de la rue nationale est tenu par les anciens proprios du bida de la galerie olympiades, on va dire qu'ils ont ouvert le 2ème bida (celui de la rue nationale) suite a une sombre histoire de famille. Celui de la galerie olympiades étant exploité desormais par les "petits freres" qu'ont pas voulu envoyé l'argent aux proprios rentrés au VN et qui pensaient couler une retraite heureuse en cédant le fond de commerce aux "petits freres", d'ou l'ouverture du 2ème par les anciens proprios...

bon, mis a part l'aspect cancan, j'aime bien celui des olympiades pour son bun cha façon hanoi (j'ai jamais trouvé d'autres restos qui le preparait de cette manière), meme si le resto a fait sa réputation sur les phos (pas bète, les anciens proprios avaient ramenés la cuisinière de saigon).

Sinon sur belleville et deja cité le dong huong que je connais depuis fort longtemps (à l'epoque ou il n'y avait qu'une petite salle, c'est dire !!!) reputé surtout pour son pho au saté (ça s'est pas viet mais plutot indonésien), goutez en un pour ceux qui ne connaissent pas, vous m'en direz des nouvelles !!!

allez j'aime bien cancanner, c'est certainement le resto qui doit faire le plus gros chiffre d'affaire du quartier dans sa catégorie, always full !!!

Vi Da sur Port Royal.

Ami poissonneux, si tu le dis, il va falloir qu'on le teste.

Envoyé par yen

à Escale d'Asie , 66 avenue de Bordeaux . C'est trés trés bon et on est accueilli comme des amis. yen

Ohh !!! Je connais très bien les fondateurs de ce restaurant, créé dans les années 1994-1995. Ils sont revenus à Toulouse depuis. Narbonne est une petite ville très dynamique pour sa taille, contrairement à Carcassonne.

Alors moi c un petit restau sympa il sappelle le LE DUNG 162 bd Vincent Auriol mais attention ca ferme a 21h et je crois c pas ouvert le dimanche. C'est petit, familial et vraiment très bon !

Bonjour à tous,

Je n'y connais pas encore grand chose à la cuisine vietnamienne mais j'ai déjeuné dans un resto dans le 2ème ça s'appelle Chez Duc, c'est Passage des panoramas. L'accueil a été super chaleureux, le cadre est fantastique. Et surtout c'était très bon! Vraiment très agréable je vous le conseille.

Pour moi, le meilleur restaurant vietnamien c'est le Pho Bida près de la porte d'Ivry. Au point que quand je veux manger vietnamien pour une sortie restaurant Paris entre amis, j'ai tendance à ne pas vouloir en essayer d'autres.

Il y a un très bon resto dans le 13e. Malheureusement, ils poussent les gens à manger vite, car il y a un manque cruel de place.
Mais il y a bien longtemps que je n'y ai mis les pieds.


Le bambou, 70, rue Baudricourt 75013 Paris.

Tel : 01-45-70-91-75
M° Tolbiac

le bambou : excellente cuisine mais le défaut , on nous fait comprendre par le regard et la présence des serveurs que si l'on a fini on ne doit pas trainer, car dehors il y a la queue pour y venir