Discussion: Menus de fêtes

Envoyé par yen

Hum , qu'est ce que c 'est bon!!! kimi , quand on voit toutes tes recettes , on a envie de toutes les faire , mais l ' élève est bien loin du maitre!!
bonne journée maman yen .

Coucou Mamie Yen,

Des brochettes de crevettes au bœuf au barbecue, c'est une bonne idée de repas pour fin août, tu ne trouve pas ?



Pierre.

Envoyé par pierrehuyen

Coucou Kim Sang,

Merci pour cette recette.
Une question, cela marche aussi avec des crevettes roses ?

Pierre.

Bonjour Pierre,

Je pense que oui ... Je dis crevettes grises car j'ai tellement l'habitude d'en acheter au supermarché asiatique et elle sont grises !!!

Envoyé par pierrehuyen

Coucou Mamie Yen,

Des brochettes de crevettes au bœuf au barbecue, c'est une bonne idée de repas pour fin août, tu ne trouve pas ?

Pierre.

Et oui, c'est encore meilleur au barbecue !!! Très très bonne idée Pierre ... je n'ai plus qu'à prendre un vol HCM / Paris pour aller dans le Sud fin Août 2010.

Kim Sang

OUI, je vous attends tous les six et Mamie Buhu et pourquoi pas Noêl!!
Bises maman yen

Je n'ai pas de repas de fête à vous faire partager car moi, j'étais responsable de l'apéro !!!

Apéro avec alcool (léger) = Cocktail de Noël
Dans 1 flute:
1 cl de manzana
1 cl de crême de framboise
2 cl de jus de pomme
toper au champagne

Apéro sans alcool (supra bon) = Danseuse Divine
Pour 1 personne:
10 cl de jus de mangues
5 cl de jus de poires
2 cl de jus de citrons verts
2 cl de sirop de cassis

Voilà, en espérant que vous apprécierez quand vous testerez...

Ca met en appétit tout ça!

em kim sang merci pour la recette

L'année 2010 commence à peine et tu prends déjà une longueur d'avance sur les autres cordons bleus

Envoyé par Hoang Lan

merci pour les photos Kimsang! Ca donne envie de se faire inviter chez toi...
Comment fais-tu le banh da lon?

Cette année, on a essayé de faire un petit menu de fêtes viet en famille pour le réveillon: soupe crabe/asperges, nems, crabe au tamarin, tofu à la tomate, daurade citronelle, légumes sautés... on s'est régalés aussi, mais je n'ai pas pris de photos hélas...

Bonjour Hoang Lan,

Un des plats que tu as cités pour ton menu de fêtes, c'est "crabe au tamarin", j'aime bien le crabe et le tamarin, mais comment les marie-t-on ? Tu n'aurais pas la recette ?

J'aime le tamarin sous toutes ses formes : vert avec du sel pimenté ou du nuoc mam sucré-poivré, sec encore entouré de sa coque, confit au sucre, avec ou sans piment... Mais, à part le bloc de tamarin que je délaye pour mettre dans mon canh chua, je ne vois pas comment on peut le cuisiner avec le crabe et je suppute que cela doit être délicieux !

Alors, je te le demande (et aux autres gourmands !), si vous avez la recette..
d'avance !

Bonjour Kim Sang,

Moi, c'est la recette des crevettes au poivre et au sel ! La prochaine fois que j'en achète chez mon traiteur, je t'en ferai une photo, pour que tu puisses comparer avec les tiennes ! Seulement pour l'aspect, car pour le goût, je ne pourrais pas comparer !

Pour les brochettes au boeuf, cela a l'air succulent et j'ai déjà enregistré ta recette sur mes tablettes !

Bonne journée !

Hello Salfyt,

Rien que pour le nom : "Danseuse Divine", ce cocktail vaut la peine qu'on l'essaie ! N'était-ce pas celui que tu nous avais concocté lors de la rencontre FV/Nantes ?

Il est vrai que ce jour-là, je n'ai pas eu le loisir de m'informer du détail des apports des uns et des autres... Mais, cela reste un excellent souvenir ! Je garde la recette pour une autre occasion, qui sait ?

Envoyé par yen

OUI, je vous attends tous les six et Mamie Buhu et pourquoi pas Noêl!!
Bises maman yen

Moi, je fais des économies... (Tout du moins, j'essaie ! )