Le partage de ... midi car le resto ferme le soir !
Citation:
Envoyé par
Thanh Ba.ch
Salutatous,
Aujourdh'ui, pour commencer, un petit, tout petit resto,
BON, sympa et pas cher du tout.
Ce que j'y ai aimé: tout ... mais encore ...
Pêle-mêle:
- Les sandwiches maison: pâté, rôti à la vietnamiennes, chả lụa (un genre de mortadelle, mais en plus consistant), les condiments ...
- Le phở
- Le hủ tiếu Nam Vang
- Le bò bía (voir photo)
- Le bành cuốn chả lụa
- Le cơm bì
...
Je vous l'avais dit ... tout y est très bon.
La patronne qui cuisine est sympa
Son aide-cuisinière est sympa
Les garçons qui servent (un roulement dans la semaine ?) sont sympas
Les clients sont plutôt sypas
L'ambiance piccolo est sympa
Si vous ne connaissez pas encore, allez y.
Voici les cơrdonnées (je leur fait de la pub, mais le bouche à oreille, ça compte)
Citation:
Ngọc Xuyến Sài Gòn – 4 rue Caillaux 75013 Paris
Tél./Fax 0144 241 431
Juste pour ajouter les photos et vous dire quelques précisions:
- Le resto n'ouvre qu'à midi
- Il est petit ... une quinzaine de places
- J'ai dernièrement suggéré à la patronne de proposer du Cháo Lòng (soupe aux tripes ... dont un genre de saucisse à la citronnelle ... miam !)
- Le nom qui est cité des pages jaunes ne correspond pas du tout au nom du resto (cf. photo)
Enfin, c'est le resto le plus sympa que j'aie découvert depuis longtemps ...
En fait cela me rappelle le petit (10 places environ) Á Đông - Montagne Sainte-Geneviève, à côté de Polytechnique. Aujourd'hui Á Đông a depuis longtemps disparu - avec son archi fameux Mì Khô d'il y a un demi-siècle ou presque ! Cette mythique (on y venait même de Scandinavie pour la goûter !)soupe sèche (sans bouillon, ou bouillon servi à part) a été repris en flambeau par plusieurs restaurants en RP et dans le 13è, dont Mai Lâm (mon préféré pour ce plat) rue de Tolbiac, le Nouveau Saigon (avenue d'Ivry) et MỸ Tho (qui aurait beaucoup baissé en qualité pour ce plat ?).
Suite au prochain numéro ?
:kimouss: A la vôtre - avec du Tsing Tao (ou plutôt Tiger, Saigon ou 333 copié collé de la 33 export ) ...
Ngọc Xuyến Sái Gòn
http://i169.photobucket.com/albums/u...gcXuynSiGn.jpg
Bò Bía - Rouleaux au boeuf
http://i169.photobucket.com/albums/u...bleaux/BBa.jpg