Bonjour Pierre,
Effectivement, au delà de la consommation de chien, ce qui est à considérer c'est une tendance à la moralisation et l'uniformisation culturelle de la part des occidentaux.
l'Occident est en train d'apprendre aux asiatiques, qu'il est de bon ton, d'acheter des chiens, de les teindre (en rose, vert...ou autre couleur) et de les promener une laisse autour du cou,
En Chine, et dans d'autres pays le chien comme animal de compagnie devient un signe de richesse.