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Discussion: un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

  1. #11
    Apprenti Viêt Avatar de cleoli
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    novembre 2005
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    Par défaut Re : Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    Citation Envoyé par Agemon
    -Ne vous faîtes pas des illusions, même avec la recette, vous n'arriverez jamais à faire des banh cuon comme les véridiques viet. Avec les " Tefal ", c'est mangeable mais ce n'est pas cela.

    La pate se fait dans une casserole avec de la vapeur (casserole spéciale). Je l'ai vue faire dans le marché de Ben Thanh ... c'est vrai que ce n'est vraiment pas cher dans ce marché.

    A Paris dans une petite rue, j'ai mangé, dans une resto, du bun bo vet très copieuse et excellente.



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  3. #12
    Avatar de mike
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    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    Pour ma part, la liste serait trop longue..il m'est difficile d'en choisir un.

    Bon je vais pas être original en parlant des Nems, des Banh Bao..

    je vous laisse, ça me donne faim..


  4. #13
    Jeune Viêt Avatar de valye
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    209

    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    Mike n'aime pas la ratatouille de Nice ? et pourtant c'est pas si mauvais que ça... tu vois Mike, moi, je mange de la choucroute... comme une bonne alsacienne qui se respecte... c'est très bon surtout... quand il fait froid...

    bisoux...

  5. #14
    Habitué du Việt Nam Avatar de sieutom
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    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam san

    Yo, Yo,

    Quant je reviens à Strasbourg tous les ans, ma famille m'amène dès le premier soir manger des flamenkusche (Valye, c'est comme ça que ça s'écrit ?) parce qu'elle sait que c'est ce que je préfère. Et puis le Kougloff aussi. Et les schpetzles (???). Miam, miam. Avec du Gewurstraminer, et on se finit au Schnapps. Terrifiant !

    Cet été j'ai pris 3 kgs en 72 heures...

  6. #15
    Repose en paix Avatar de Agemon
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    1 982

    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    Une bonne choucroute aux jarrets de porc, c'est sublime. Ma femme fait de merveilleuse choucroute. Il y a des gens qui font avec le vin blanc, elle le fait avec de la bière. Je n'y connais rien et dire que j' habitais à Mutzig pendant 4 ans, derrière la brasserie.
    Valye et sieutom, savez vous que Molsheim était la capitale de l'Alsace ? Mon fils est né dans ce bled où j'ai encore beaucoup d'amis.
    J'adore le Kougloff aussi mais on n'en trouve pas dans mon coin actuel.
    [LEFT][COLOR=#c0504d]Et si vous venez faire un tour chez moi ! [/COLOR][/LEFT]
    [COLOR=#c0504d][COLOR=#c0504d][SIZE=3][FONT=Calibri]- [/FONT][/SIZE][/COLOR][URL="http://khmercanada.voila.net/Tapa/tapa7.htm"][B]VIÊT NAM MẾN YÊU.[/B][/URL] [/COLOR]

  7. #16
    Avatar de mike
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    Par défaut Re : Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietna

    Citation Envoyé par valye
    Mike n'aime pas la ratatouille de Nice ? et pourtant c'est pas si mauvais que ça...
    :sleep:

    sisisisi..j'adore notre ratatouille locale, la salade niçoise..et j'en passe..

    Comme il fait beau toute l'année ici ( ), on privilgie en général les plats légers ..

  8. #17
    Jeune Viêt Avatar de valye
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    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    je suis contente que vous aimiez la cuisine alsacienne... alors mes amis... une petite invitation s'impose chez moi... si un jour... le coeur vous en dit... venez chez moi... on mangera de la choucroute, avec des tartes flambées, faites maison le tout arrossé de Schapps... fait maison par mon conjoint... qui vous fera gouter sa mirabelle maison... il suffit juste de m'écrire... et l'invitation est valable pour tous.... bisoux...

  9. #18
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de loyd342
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    novembre 2005
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    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam san

    super tentant l'invitation, en plus avec du fait maison, en tout rien que le ait de proposer c'est super gentils, le geste est très beau !!

  10. #19
    Jeune Viêt Avatar de valye
    Date d'inscription
    novembre 2005
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    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam sans...

    ma porte est toujours ouverte... en amitié... je donne beaucoup, car pour moi, il faut savoir partager dans la vie... comme le disait Antoine de Saint-Exupéry "comme il n'existe pas de marchands d'amis, les hommes n'ont plus d'amis"... et quand je donne mon amitié c'est pour toujours... car c'est une de mes valeurs... Dans l'est de la France, on la réputation d'être froid, ce qui n'est pas vraiment faux, car une fois, qu'on a gagné la confiance d'une de ces personnes, on a tout gagner... et comme je suis un mélange des deux cultures... j'aime accueillir comme tout bon asiatique sait si bien le faire... voilà... en plus ici, je me retrouve un peu aussi en famille... donc pour moi, vous n'êtes pas des inconnus... mais des frères de mon papa, tout simplement... car lui aussi était comme ça... la France (la métropôle comme il disait) l'a accueilli donc j'aimerais que ma famille soit pareil... qu'elle ouvre sa porte avec le coeur et le sourire... ces paroles sont de mon papa... et en sa mémoire, je serais et je souhaiterais toujours rester ainsi...

    Amicalement.... Valye...

  11. #20
    Avatar de mike
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    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
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    702

    Par défaut Re : un alsacien sans choucroute... un niçois sans ratatouille et un vietnam san

    Merci de ta proposition valye..

    Donc ceux qui habitent dans la région, envoyez d'ores et déjà un fax de réservation.. attention , places limitées...

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