Affichage des résultats 1 à 2 sur 2

Discussion: Recherche des 100 spécialités vietnamiennes

  1. #1
    Passionné du Việt Nam Avatar de mekong
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    1 011

    Par défaut Recherche des 100 spécialités vietnamiennes



    Un circuit de recherche du record S100 - publication des 100 spécialités les plus connues du Vietnam a été présenté mardi par la compagnie Vietkings.

    A ce jour, le Centre du livre des records du Vietnam a recueilli 330 spécialités connues du pays afin de les sélectionner pour le top 100 spécialités gastronomiques et le top 100 spécialités naturelles.

    Pour figurer sur la liste "Circuit de la recherche du record - S100 des spécialités", chaque spécialité est qualifiée en fonction de sa réputation, de sa renommée et de sa suprématie d'origine. Plus concrètement, la spécialité gastronomique prend en compte différents critères (types d'épices et variation des recettes), tandis que la spécialité naturelle se penche sur les soins apportés par les agriculteurs et les caractéristiques régionales.

    On peut citer 13 sortes de soupes avec du vermicelle, de nouilles de riz ébouillantées au boeuf mariné et sauté..., 17 catégories de gâteaux, 10 de friandises, 7 types de salaisons et sauces de saumure, 11 spécialités de vins. De plus, on compte des spécialités gastronomiques vietnamiennes préparées à partir de 12 animaux d'élevage différents comme le porc Van Pha (Quang Tri), le canard Van Dinh (Hanoi), le poulet Dong Cao (Hung Yen).

    De nombreuses spécialitées naturelles du Vietnam sont largement connues et répandues dans les différents régions du Vietnam : des fruits comme l'abricot de la pagode des Parfums, la sapote Xuan Dinh, le lichi Luc Ngan, le pamplemousse Doan Hung, le pamplemousse Nam Roi..., ou encore de nombreuses variétés de thé comme le thé de Tan Cuong (Thai Nguyen), le thé Shan de Suoi Giang ( Yen Bai), le thé Bao Loc (Lam Dong)...

    Parmi les spécialités des régions vietnamiennes, seules 30-40% sont véritablement connues, comme celles de Hanoi. Il est amusant de constater que les spécialités d'origines de Ho Chi Minh-Ville ou Vinh Phuc sont presque inconnues du grand public.

    Pour mettre en avant la valeur des spécialités du Vietnam ainsi que les bons plats des différentes régions, connus ou non, une rencontre sur les spécialités du Vietnam sera organisée cette année à Ho Chi Minh-Ville. - AVI
    mekong

    certains regardent la vase au fond de l'étang,
    d'autres contemplent la fleur de lotus à la surface de l'eau,
    il s'agit d'un choix.
    Dalaï Lama

  2. # ADS
    Circuit publicitaire
    Date d'inscription
    Toujours
    Messages
    Plusieurs
     

  3. #2
    Habitué du Việt Nam Avatar de hoa lan
    Date d'inscription
    novembre 2006
    Localisation
    Ile de France
    Messages
    384

    Par défaut

    Bonjour,
    Comme les fêtes approchent, les spécialités de chaque région vont refaire surface indiscutablement.Merci mekong pour l'info.Je sens que d'autres ne vont pas tarder à alimenter ce sujet.
    Bien des saveurs..
    H.L

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Règles de messages

  • Vous ne pouvez pas créer de nouvelles discussions
  • Vous ne pouvez pas envoyer des réponses
  • Vous ne pouvez pas envoyer des pièces jointes
  • Vous ne pouvez pas modifier vos messages
  •  
A Propos

Forumvietnam.fr® - Forum vietnam® est le 1er Forum de discussion de référence sur le Vietnam pour les pays francophones. Nous avons pour objectif de proposer à toutes les personnes s'intéressant au Viêt-Nam, un espace de discussions, d'échanges et d'offrir une bonne source d'informations, d'avis, et d'expériences sur les sujets qui traversent la société vietnamienne.

Si vous souhaitez nous contacter, utilisez notre formulaire de contact


© 2021 - Copyright Forumvietnam.fr® - Tous droits réservés
Nous rejoindre