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Discussion: momordica ou concombre amer : MIAM MIAM !

  1. #31
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    Bonsoir petite grenouille, pivoine 51, anh Thuong et tous les jardiniers de FV...

    je viens de trouver un site qui vend des graines de momordica:

    Concombre amer Lad Bua Khao F1


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  3. #32
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Buuhoa
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    Par défaut Courges pélerines

    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    Bonsoir petite grenouille, pivoine 51, anh Thuong et tous les jardiniers de FV...

    je viens de trouver un site qui vend des graines de momordica:

    Concombre amer Lad Bua Khao F1
    Bonjour Ti Ngoc,

    J'ai passé un petit moment sur le site que tu nous a mis en lien : super, je vais pouvoir me racheter des graines de courges pélerines, celles que j'avais étaient issues d'une visite à une exposition de plantes !

    Quoi que, pour l'expérience que j'ai en cours, ce sont des graines que j'ai récupérées en trouant une des courges séchées ! A remarquer : ce sont des graines qui dateraient donc de 2001 dont 3 spécimens ont été retrouvés par hasard alors qu'elles pointaient leurs nez à différents endroits ! Ce serait un vrai miracle si l'une d'entre elles produisaient des fruits : c'est ce genre de miracle que j'aime souvent me préparer en mettant des graines un peu partout !

    En tout cas, pour le moment, cela pousse... La preuve ci-après : la première plantule que j'ai découverte, par hasard, et repiquée dans un pot !


    Uploaded with ImageShack.us

    La même plantule après (photos du 7 Juillet et du 3 Août) :


    Uploaded with ImageShack.us

    Depuis, j'en ai trouvé deux autres... Une dans un pot, un peu à l'ombre, que j'ai transféré près de la première, l'autre, je l'ai laissée là où elle est... Et j'attends de voir le résultat de tout cela : c'est mon moment de suspense de la journée, quand, le matin, je fais un tour de jardin !

    Allez, bonne journée à toi et à tous les jardiniers de ForumVietnam !
    "Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
    On n'est riche que de ses amis.

  4. #33
    Nouveau Viêt Avatar de petitegrenouille
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    Citation Envoyé par thuong19 Voir le message
    Salut petitegrenouille,
    je te poste une photo du Bi đao plante et fruit (qui ne ressemble pas du tout à une citrouille). Cela ressemble beaucoup plus à une courge.(récolté il y a 2 ans dans mon jardin).
    Bonjour Thuong,

    Merci pour cette super photo ! Je connais maintenant la plante de bi dao après avoir vu et mangé le fruit

    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    Bonsoir petite grenouille, pivoine 51, anh Thuong et tous les jardiniers de FV...

    je viens de trouver un site qui vend des graines de momordica:

    Concombre amer Lad Bua Khao F1
    Bonjour Ti Ngoc,

    Merci pour le lien.

    Bonne journée à tous !!!
    Công cha như núi thái sơn, nghĩa mẹ như nước trong nguồn chãy ra

  5. #34
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    bonjour Buu Hoa,

    Merci pour les photos,
    vas tu garder tes plants en pot?
    je ne connais pas les courges pèlerines, ont elles un goût spécial? quelle forme ont elles?
    à +
    bonne journée à toi et à tous les jardiniers de FV.


  6. #35
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    On a déjà discuté de Mướp đắng sur FV mais impossible de retrouvé où ! Quel bordel !

    Faudrait embaucher des modo référenceurs

    Farci, c'est pourtant bon mais c'est spécial

    Par contre madame DD raffole du tuong ban, la sauce de haricots fermenté (la sauce rouge qu'on vend en bidon dans un village entre Hanoi et Haiduong)

    Ce truc là je le trouve moyen, moyen...

    En tout cas minimoi peut en manger à la louche car c'est surement Halal de chez halal ce truc là !

    Et spécial végétarien ! (je crois que c'est des haricots pourris )

  7. #36
    Invité Avatar de vietnam 2
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    janvier 2013
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    1

    Par défaut vraiment je ne peux pas manger

    Citation Envoyé par oanhmatth Voir le message
    c'est un des seuls trucs que vraiment je ne peux pas manger

    pourtant plein de gens adorent

    Moi aussi, j'adore ce légume ; d'ailleurs, c'est peut-être précisément ce goût délicatement amer qui attire ; la Création est si riche et subtile que même l'amertume de ce légume s'avère un charme pour le palais.

    L'absence d'amertume lui aurait sans doute donné un goût trop fade.

    Préféreriez-vous manger un concombre amer non amer ?

  8. #37
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    Bonsoir petite grenouille, pivoine 51, anh Thuong et tous les jardiniers de FV...

    je viens de trouver un site qui vend des graines de momordica:

    Concombre amer Lad Bua Khao F1

    les graines de momordica proposées par ce site ne sont pas valables

    je n'ai rien obtenu d'autre qu'une plante décorative à grande feuille de couleur vert pâle.


  9. #38
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    Citation Envoyé par vietnam 2 Voir le message
    Moi aussi, j'adore ce légume ; d'ailleurs, c'est peut-être précisément ce goût délicatement amer qui attire ; la Création est si riche et subtile que même l'amertume de ce légume s'avère un charme pour le palais.

    L'absence d'amertume lui aurait sans doute donné un goût trop fade.

    Préféreriez-vous manger un concombre amer non amer ?

    enfant je détestais ce légume, et maintenant j'en raffole

    j'ai planté au printemps derniers des graines de Mướp đắng achetées dans une boutique face au marché de Cholon.
    j'ai obtenu des petits concombres pas plus grands que 7 cm et d'une grosseur de 2 à 3 cm de couleur vert très clair
    si je les laissais pousser ils devenaient jaunes et remplis de graines rouges à l'intérieur.
    je crois que c'est une variété spéciale
    je les servais en salade, crus émincés avec du gingembre et de l'ail râpé, additionnés d'une vinaigrette avec du nuoc mam
    excellent!

    également planté pour la première fois, au printemps dernier dans une jardinière deux plants de concombre (j'ai eu des concombres tout l'été jusqu'à la fin octobre)
    mes concombres étaient délicieux, aucune comparaison avec ceux acheté au marché.

    je crois que je préfère le Mướp đắng , en salade, en soupe, sauté, ou farci
    Dernière modification par Ti Ngoc ; 22/01/2013 à 10h46.


  10. #39
    Passionné du Việt Nam Avatar de dannyboy
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    Pareil pour moi, je détestais ce fruit pendant ma jeunesse au VN. Et maintenant j’en plante un maximum dans mon jardin dans le nord de l’Europe chaque été pour pouvoir déguster ce goût amer. J’obtiens aussi des fruits d’environ 7cm mais le goût est bien meilleur que les fruits de 40cm vendus dans les magasins chinois.

    « Mướp đắng » est un mot nordiste, les sudistes l’appellent « khổ qua », venant du chinois :

    khổ=苦=amer
    qua=瓜=courge

    Ses feuilles, ses fleurs et les fruits sont très décoratifs dans un jardin.

    C’est aussi un “fruit-médicament” contre toute sortes de maux comme cholesterol, tension élévée, … Voir ici Nh



    Dernière modification par dannyboy ; 22/01/2013 à 22h28.

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