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Discussion: Les oreilles de cochon, c'est du gâteau !

  1. #11
    Nouveau Viêt Avatar de Bambidouille
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    septembre 2010
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    Mille merci Anh Truc,

    Merci pour la recette et sa traduction.
    Elle est simple, ce qui est une qualité, mais surtout, elle est bien faite car il est facile de faire de petite ou de grande quantité.
    Par contre, je me demande si la "baking power" ne correspond pas plutôt à la levure de boulanger plutôt qu'à de la levure Alsa ?!
    D'après mon expérience culinaire, la levure Alsa (levure chimique) ne nécessite pas de temps de levage, contrairement à la levure de boulanger...

    Bonne cuisine à tous

    P.S. : Est-ce que la farine de tapioca = la farine de manioc ???

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  3. #12
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de AnhTruc
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    Citation Envoyé par Bambidouille Voir le message
    Par contre, je me demande si la "baking power" ne correspond pas plutôt à la levure de boulanger plutôt qu'à de la levure Alsa ?!
    P.S. : Est-ce que la farine de tapioca = la farine de manioc ???
    Bonjour Bambidouille
    Dans toutes les recettes on ne parle que de "Baking Powder"

    La farine de tapioca est fabriquée à partir d'une racine de manioc amer, non consommable sans cette transformation, à la différence du manioc vendu dans le commerce qui est consommable après cuisson
    Cordialement
    Anh Truc
    Dernière modification par AnhTruc ; 16/12/2010 à 05h21.

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