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Discussion: Homard sauté au gingembre et oignons verts

  1. #1
    Apprenti Viêt Avatar de LoLo875
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    septembre 2007
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    Par défaut Homard sauté au gingembre et oignons verts

    Voici une recette de homard sauté comme dans les restaurant chinois.



    Les parfums de l'Asie

    Laura

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  3. #2
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de robin des bois
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    Citation Envoyé par LoLo875 Voir le message
    Voici une recette de homard sauté comme dans les restaurant chinois.



    Les parfums de l'Asie

    Laura

    Oh là là là ... ...!!!! moi qui n'ai pratiquement jamais mangé de homard !!!

  4. #3
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Buuhoa
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    août 2007
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    Citation Envoyé par robin des bois Voir le message
    Oh là là là ... ...!!!! moi qui n'ai pratiquement jamais mangé de homard !!!
    Bonjour RdB,

    Comme pour toi, le homard est presque inconnu sur ma table ! Mais ça ne m'empêche pas de saliver devant ce plat !
    "Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
    On n'est riche que de ses amis.

  5. #4
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    Citation Envoyé par robin des bois Voir le message
    Oh là là là ... ...!!!! moi qui n'ai pratiquement jamais mangé de homard !!!
    Un peu de patience RDB, la démocratisation de consommation du homard, arrive!
    eh oui, bonne nouvelle, on va pouvoir consommer du homard à la place du poulet...
    mais il faudra le manger chez soi en cachette,

    au restaurent on risque de tomber sur l'association "front de libération du homard!"


    Liberation Front : "Étre bouilli fait mal !"


    « Le homard, pinces sans rire »

    dans l'émission d'"envoyé spécial" du 16 décembre 2010, la même ou sur les champs Elysées, l'on vous vendait du "caviar hongrois" qui n'était rien d'autre que des billes d'agar agar colorées à 45 euros les quelques grammes .

    Le homard bientôt moins cher que du poulet ? A en croire les lobstermen (pêcheurs de homard) et les chefs des restaurants de l’Etat du Maine interviewés dans ce reportage, nous allons bientôt pouvoir manger du homard à toutes les sauces et pour pas cher... Sur les côtes d’Amérique du Nord et du Canada, les délicieux crustacés pullulent : en 25 ans, les prises ont été multipliées par 3 ! Au point que les industriels et les cuisiniers sont pris de court pour trouver de nouvelles façons de préparer l’animal. En bisque, en raviolis, bouilli, frit, congelé, dépiauté... Car, comme le dit le chef marseillais Gérald Passédat, dans le homard tout est bon. La nouvelle ne pourrait faire que des heureux si les militantes de la branche française d’une association de défense des animaux n’avait décidé de lancer le début d’une très médiatique opération de sensibilisation à la mort cruelle du crustacé. Dans les restaurants, devant la caméra, les jeunes femmes à moitié nues recouvertes de peinture rouge hurlent "Libérez les homards ! Non à la torture !" les clients n'en croient pas leurs yeux… Il y a deux mille ans déjà, les romains prêtaient au seigneur des mers des vertus aphrodisiaques.


  6. #5
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de robin des bois
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    décembre 2005
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    En plus, j'adore le gingembre et les petits oignons blancs..

    et sur la photo ... y a plein de homard avec plein de sauce !!!!!!!!!!!

    J'en reprendrai bien un peu

  7. #6
    Habitué du Việt Nam Avatar de christo
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    avril 2008
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    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    Un peu de patience RDB, la démocratisation de consommation du homard, arrive!
    eh oui, bonne nouvelle, on va pouvoir consommer du homard à la place du poulet...
    mais il faudra le manger chez soi en cachette,

    au restaurent on risque de tomber sur l'association "front de libération du homard!"


    Liberation Front : "Étre bouilli fait mal !"


    « Le homard, pinces sans rire »

    dans l'émission d'"envoyé spécial" du 16 décembre 2010, la même ou sur les champs Elysées, l'on vous vendait du "caviar hongrois" qui n'était rien d'autre que des billes d'agar agar colorées à 45 euros les quelques grammes .

    Le homard bientôt moins cher que du poulet ? A en croire les lobstermen (pêcheurs de homard) et les chefs des restaurants de l’Etat du Maine interviewés dans ce reportage, nous allons bientôt pouvoir manger du homard à toutes les sauces et pour pas cher... Sur les côtes d’Amérique du Nord et du Canada, les délicieux crustacés pullulent : en 25 ans, les prises ont été multipliées par 3 ! Au point que les industriels et les cuisiniers sont pris de court pour trouver de nouvelles façons de préparer l’animal. En bisque, en raviolis, bouilli, frit, congelé, dépiauté... Car, comme le dit le chef marseillais Gérald Passédat, dans le homard tout est bon. La nouvelle ne pourrait faire que des heureux si les militantes de la branche française d’une association de défense des animaux n’avait décidé de lancer le début d’une très médiatique opération de sensibilisation à la mort cruelle du crustacé. Dans les restaurants, devant la caméra, les jeunes femmes à moitié nues recouvertes de peinture rouge hurlent "Libérez les homards ! Non à la torture !" les clients n'en croient pas leurs yeux… Il y a deux mille ans déjà, les romains prêtaient au seigneur des mers des vertus aphrodisiaques.
    Bonjour Ti Ngoc:

    Je vais dire une c..........e, mais comme Ti Ngoc est une amie, je sais qu'elle va être indulgente à mon égard. " Que les jeunes femmes à moitié nues et couvertes de peinture rouge et qui hurlent en plus " fassent gaffe, car si les voyous les prennent au mot et les passent à la " casserole"............à la place des homards. Tu vois d'ici le spectacle ...... fin de rigolade.

    Christo

  8. #7
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    Bonjour Christo,

    On n'arrête pas les associations, en voici une autre



    Homard m'a tuer
    Si comme nous, vous avez mangé du homard pendant les fêtes et qu'il vous a tué l'estomac.
    Adhérez à la L.C.H.T. ( Ligue Contre les Homards m'a Tuer)
    et rejoignez nous dans notre nouveau combat.
    "Manger de la Mangouste !"


  9. #8
    Apprenti Viêt Avatar de LoLo875
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    septembre 2007
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    Bon matin tout le monde,

    Je me demandais si c'était plus dur en Europe de trouver du homard? Chez nous au Canada, c'est très facile et pas cher. Pour un homard de 1 1/2 lb (700g), ça coute environ 10$ CAN (en saison du homard)

    Laura
    Dernière modification par LoLo875 ; 21/01/2011 à 14h53.

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