Dinh dưỡng thuần chay - Lối sống cao thượng/ Végétalisme - Mode de vie noble

Bonjour,

J'ai mis du temps pour chercher en vain dans ce rubrique quelques idées pour mes plats, comme je ne mange pas des animaux et qu'il me semble que la majorité absolue des plats proposés dans ce rubrique en contient.

Il y a partout en ce moment des activités en faveur du végétalisme pour faire face au réchauffement de la planète, je me suis dite que pour des générations engagées comme les nôtres, ce serait une grande lacune si dans notre forum, il n'y avait pas. D'où l'idée d'ajouter ce sujet pour tout ce qui concerne les recettes végan, les bénéfiques d'un régime alimentaire sans produits d'origine animal, les adresses utiles, ect... (bref, pareil que l'autre, mais sans animaux, c'est tout!!)

Déjà, je suis curieuse de savoir s'il y a des gens qui font pitié pour les animaux et n'en mangent pas dans le forum? :blush:

Bonjour,

J'avais mis quelques recettes vietnamiennes pour vegetariens il y a quelque temps de ca ... Il y a eu une discussion ouverte la dessus.:wink2:

Kim Sang

Citation:

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Envoyé par kimsang

Bonjour,

J'avais mis quelques recettes vietnamiennes pour vegetariens il y a quelque temps de ca ... Il y a eu une discussion ouverte la dessus.:wink2:

Kim Sang

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Super! j'ai cherché par le moteur tth mais je n'ai pas trouvé, je vais essayer encore pour voir. C'est intéressant de le lire. De toute manière, ce sujet concerne le végétalisme, non seulement le végétarisme. :ok:

Et toi, est-ce que tu l'es?

Puisque le végétalisme est un sujet tellement nouveau et étrange pour de nombreuses personnes parmi nous, je trouve que ce serait nécessaire, pour commencer, de citer comme exemple quelques liens relatifs au végétalisme pour montrer qu'il s'agit d'un mouvement répandu en France ainsi qu'ailleurs:

Go Vegetarian to Save The World | ifood.tv
Save the World, be a vegetarian!
Vegan how to save the world
Vegans save the world
ScouseVeg Go Vegan and save the world
Vegan Wonderful: "Eat chocolate, save the world."

et bien d'autres ....

Je ne suis pas un viandard mais je ne suis pas contre de la bonne charcuterie.
Le végétalisme m'a toujours piqué ma curiosité, j'ai du mal à l'assimiler. J'ai rien contre, mais du mal à le comprendre, surtout ceux qui boivent du lait mais mange pas la vache.Je me demande toujours comment on fait pour manger, et puis dans la viande on trouve de bons produits.Mais souvent c'est lié à des valeurs, par exemple j'ai un pote végétalien-écolo.
Tu l'ai depuis longtemps?c'est par rapport à des valeurs?

Citation:

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Envoyé par bidji

Je ne suis pas un viandard mais je ne suis pas contre de la bonne charcuterie.
Le végétalisme m'a toujours piqué ma curiosité, j'ai du mal à l'assimiler. J'ai rien contre, mais du mal à le comprendre, surtout ceux qui boivent du lait mais mange pas la vache.Je me demande toujours comment on fait pour manger, et puis dans la viande on trouve de bons produits.Mais souvent c'est lié à des valeurs, par exemple j'ai un pote végétalien-écolo.
Tu l'ai depuis longtemps?c'est par rapport à des valeurs?

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- oup là, à mon point de vue, il n'y a pas de bonne charcuterie. Je me souviens quand j'étais petite, j'ai vu à chaque têt ou jours fériés ou occasions spéciales, les voisins, ma famille, on tue tous les coqs, ou même les cochons, même les chiens. Parfois, quand ils coupent la tête du poulet, le poulet n'est pas encore mort et il court partout dans "khu tập thể", du sang coulé au cou qui n'est pas vraiment séparé du corps.
Les grands parents (chez ma mère) habitaient à la campagne aux alentours de la ville de Hanoï. A la campagne, chaque famille nourrit des cochons, des chiens, des coqs, des canards... qui font le paysage très romantique et tranquille, comme dans la chanson "Quê hương". Et oup, au Têt, ou d'autres occasions, c'est de la tuerie partout dans le village: tout ce que l'on peut, coq, poulet, chien, cochon, même vache, pour même célébrer nos ancêtres sur l'hotel. Comme ce n'était pas encore de la "bonne charcuterie" disons professionnelle comme ici, il y a des cris partout, surtout des cochons au moment avant la mort, parfois, ils crient, hurlent pendant des heures, comme les gens du village les rassemblent pour les tuer à la chaîne, et les cochons doivent faire la queue après chaque étape. ect et ect

Ici, c'est bep plus professionnel et moins visible, donc bep plus efficace et à la masse et plus cruel aussi.

Bref, c'est comme ça :ok:

- Pour le lait et la vache: c'est parce que on ne doit pas tuer la vache pour prendre du lait pour se nourrir. Autrefois, à la campagne, surtout en Europe, chaque famille a une vache comme un ami de la famille et qui donne le lait. On peut dire même que la vache est la deuxième mère de tous les enfants. Mais maint, l'élevage industriel, pour augmenter la productivité et réduire le prix du lait qui est même moins cher que de l'eau minéral, ils ont injecter les produits et les médicaments dans le corps des vaches pour qu'ils donnent plus de lait et grandissent à la vitesse incroyable (comme thuốc tăng trọng) :) Tous ces produits vont dans le lait que l'on consomme aussi.

- Je ne manges pas des animaux parce que je considère que nous, les hommes sont d'abord les animaux et après homme. On parle de la discrimination et du racisme, au sens plus complet du terme, il faut penser aux différences d'espèces. Les animaux (qui mangent de la viande) attaquent et mangent les hommes seulement pour se protéger. Les hommes, (animaux avec l'intelligence humaine) ont bep plus de nourriture, même trop, (d'où l'obésité) sans besoin de recourir aux animaux pour les manger. A la télé, on a l'émission Le monde des animaux (Thế giới động vật), ils ont leur vie, leur culture, leur sentiment, pensée, leur langage, ... que l'on n'a pas encore fait effort pour apprendre.

Du point de vue de protection de la planète, l'impact terrible de l'élevage sur l'air, le sol, l'eau, ect... est inéligible.

Il y en a plein plein de raison. Si qqn a des documents à partager avec nous, n'hésitez pas! J'en manges pas parce que je sais que c'est pas bien du tout, mais je sais pas trop comment argumenter. Bref, j'en mange pas parce que je bois pas du sang et je mange pas des cadavres pourries. :swoon: beurfff

Quand tu dis qu'il y a de bon produits de la viande. Ce n'est pas une raison pour en consommer, non? Les cigarettes, l'alcool, les drogues, ... il y a toutes les gammes de "bons produits".

Je comprends ton raisonnement et sa tiens la route. Par contre quand je dit que dans la charcuterie, on trouve de bons produits, je parlé des types de charcuteries.
Après c'est vrai que l'impact écologiques des élevages est désastreux.
Enfin bref, moi j'aime trop la nourriture pour tenir des engagements dessus, mais je respecte ton choix.

c'est vrai que chacun son choix!
mais c'est triste quand même qu'il n'y a pas d'autres membres au forum qui mangent pas des animaux!

hello tout le monde,

voici les deux liens en plus trouvés par Sylvain05 pour ceux qui s'intéressent à ce sujet:

http://www.mangez-vegetarien.com/ren...egetarien.html
Vegetarians of the World

merci sylvain05 pour infos! :)

Citation:

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Envoyé par celestialove

hello tout le monde,

voici les deux liens en plus trouvés par Sylvain05 pour ceux qui s'intéressent à ce sujet:

http://www.mangez-vegetarien.com/ren...egetarien.html
Vegetarians of the World

merci sylvain05 pour infos! :)

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Salut celestialove,

Peux-tu nous filer des adresses sur Paris/banlieue où on peut s'approvisionner des produits végétariens.
Perso, je n'en connais que quelques uns. Sinon, je vais souvent à Green Garden (20, rue Nationale 75013 Paris) pour faire mes courses. Mais maintenant, je ne veux plus y aller, car je trouve le gérant arrogant, méprisant... le simple fait que je lui pose une question le rend déjà nerveux ou me répond en vociférant. Bref, qu'est-ce que le mec a un sale caractère.

PHT

Citation:

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Envoyé par Bao Nhân

Salut celestialove,

Peux-tu nous filer des adresses sur Paris/banlieue où on peut s'approvisionner des produits végétariens.
Perso, je n'en connais que quelques uns. Sinon, je vais souvent à Green Garden (20, rue Nationale 75013 Paris) pour faire mes courses. Mais maintenant, je ne veux plus y aller, car je trouve le gérant arrogant, méprisant... le simple fait que je lui pose une question le rend déjà nerveux ou me répond en vociférant. Bref, qu'est-ce que le mec a un sale caractère.

PHT

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Hey Bao Nhân,

Voci quelques adresses de magasins bio et végétariens en région parisienne:
Biosphäre (bio, végétarien et sans gluten)
57, eur Saint Maur
75011 Paris
Tél. : 01 48 06 08 81

Namo Bio (bio et végétarien)
(Généralement un peu moins cher qu’alleurs et une remise de 5% à partir de 30€ d’achat)
15, rue de la Réunion
75020 Paris
Tél. : 01 43 56 00 08

Ecobio(bio et végétarien)
« Un magasin bio à prix ECO »
6, rue des Petits Champs
91100 Villabe
Tél. : 01 60 86 09 81

A signaler que ce sont des magasins végétariens, mais non végétaliens (vegans).

Si non, tu as un site assez complet dans le monde vegan (boutiques, restos, activités, ect):

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (lien publicitaire commerciale non autorisée )
Si non, comme j'ai lu quelque part dans le forum, vous parlez du restaurant Loving Hut, c'est vrai que c'est un nouveau concept de restaurant qui se développe en ce moment dans tous les pays dans le monde:
Loving Hut à Paris et en France:

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (lien publicitaire commerciale non autorisée )

Loving Hut à Hanoi, Danang, HaiPhong, Nha Trang, TP HCM ect


Si non, pour les personnes qui sont actuellement à Hanoi:
CƠM CHAY DINH DƯỠNG

Địa chỉ: 1 NGÕ 39 LINH LANG, Q. BA ĐÌNH, TP. HÀ NỘI, Điện thoại: (04) 7629506



CƠM CHAY NÀNG TẤM

Địa chỉ: 79A TRẦN HƯNG ĐẠO, Q.HAI BÀ TRƯNG, TP. HÀ NỘI, Điện thoại: (04) 9424140



Thành Tâm

204 Phó Đức Chính, cơ bản nấu giống cơm cỗ, nhưng rẻ hơn "Nàng Tấm" , Tel: 8281252



AU LAC

15 Hang Cot, Hanoi, Vietnam, Tel: (84 4) 8245541



Âu Lạc

318 Đường Láng, Tel: 5621845 (Chỗ này có món Phở chay ăn khá ngon)



Âu Lạc

277 ngõ Văn Chương, Hà Nội. ĐT: 5182497



Hương Thuỷ

Địa chỉ 19 H5 Khu tập thể Trương Định. ĐT: 6620101
Nằm trong khu tập thể, diện tích nhỏ. Chuyên đặt cỗ chay và thực phẩm chay.



Trúc Lâm Trai

39 Lê Ngọc Hân, ăn ngon, bổ , rẻ, đọc sách Phật, uống trà thiền chơi.



HA THANH

116 ngõ 166 Kim Mã Ba Đình Hà Nội giá rẻ lại ngon nữa, Đt: 04 7263381



ADIDA (gần Thành Tâm)

37 Nguyễn Khắc Nhu – HN – Nhiều món ngon hơn Nàng Tấm (đánh giá chủ quan), giá cả tương đương, không gian lịch sự và mang đậm chất dân tộc



Chay Lứt Lộc Thảo

12B Đào Tấn, sau Khach San Daewoo



Gạo Lứt Muối Mè

33B - Ngách 47 - Ngõ 278 - Phố Thái Hà – HN


Gạo Lứt

Ngõ 101,nghách 101/43, nhà số 16 Thanh Nhàn
Nhà hàng ăn theo kiểu Ấn Độ


KHAZAANA

1C Tông Đản


TAMARIND

80 Mã Mây. Điện thoại: 9260580


DAKSHIN

94 Hàng Trống: trung bình 60-70 nghìn/người


Voilàà :bye: