Beignet de crevette , diverses formes...
Bonjours à tous,
Tout monde connait les queues de grosses crevettes enrobées de pâtes à frire. Pourtant les beignets de crevettes de mon enfance, étaient fort différents. Il y avait :
une version recyclage de baguette de pain où les fines fines tranches de baguette étaient imbibées de pâte à frire avec de petites crevettes décortiquées
une autre version utilisait une pâte à frire comprenant de la pomme de terre râpée et de petites crevettes décortiquées.
Les deux versions se mangeaient dans une feuille de salade avec des herbes aromatiques et trempées dans la même sauce que pour les nems.
Je me demande si cela fait parti des recettes traditionnelles...
Connaissez-vous d'autre forme de beignet de crevette?
:wink2: