› Discussions générales sur le Vietnam › La Cuisine vietnamienne › Cuisine viêtnamienne de Viêt Kieu › Répondre à : Cuisine viêtnamienne de Viêt Kieu
Je suis d’accord avec toi la dessus … Je pense et je suis certaine que les préparations minutes ou rapidos sont tout aussi bonnes…Mais je tiens tout de même à préciser que le fait de brûler l’oignon cela prend 10 minutes. Beaucoup, ne connait pas la vraie recette du pho et justement ce détail ce qui n’enlève rien au goût.
Il est vrai que mes soeurs et moi avons appris à faire le pho comme cela et quand nous en faisons, nous carbonisons systématiquement l’oignon … certainement une question d’habitude. Mais, cela demande du temps c’est pourquoi nous le faisons le vendredi ou les week end pour faire profiter toute la famille. Cela arrive qu’on fait en semaine pour une occasion particulière mais là c’est une personne qui s’y colle (en générale celle qui ne travaille pas …):wink2:
Kim Sang:jap:
Ma cousine installée en Californie, passe ses matinées à faire les courses et le reste de son temps devant les fourneaux, aidée de ses deux filles et de ses deux belles filles, 5 femmes à la maison!
chez elle les plats sont toujours bien décorés, les fruits et légumes découpés en forme de fleur, c’est un plaisir des yeux et du palais que de manger chez elle. Ils sont en moyenne 12 à table tous les jours.:bye: