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Discussion: xoî

  1. #1
    Passionné du Việt Nam Avatar de mekong
    Date d'inscription
    novembre 2005
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    Par défaut xoî

    Recherche différentes recettes de Xoî ( sucrés ou salés ) hummmm

  2. # ADS
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  3. #2
    Apprenti Viêt Avatar de AiQuoc
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    Xoi,
    ma maman m'en fait tout le temps Ben si j'ai bien regardé c'est du riz qu'on cuit à la vapeur d'eau en mettant une "substance jaunâtre" dont je ne connais pas le nom, "Dao phong" possible?

  4. #3
    Habitué du Việt Nam Avatar de Con Trai
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    Citation Envoyé par mekong Voir le message
    Recherche différentes recettes de Xoî ( sucrés ou salés ) hummmm
    Oh! que ça donne faim.
    Je suis preneur également de cette recette, ça fait des années que je n'en ai pas savouré.

  5. #4
    Apprenti Viêt Avatar de polletseb
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    c'est quoi les xoî ?

  6. #5
    Habitué du Việt Nam Avatar de Con Trai
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    septembre 2007
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    Rosny sous Bois (93110)
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    Citation Envoyé par polletseb Voir le message
    c'est quoi les xoî ?
    Voili, Voilà,

    Riz gluant aux graines de soja
    (Xôi vo)





    Pour 5 personnes
    Ingrédients :
    • 500 g de riz gluant.
    • 200 g de graines de soja (photos).
    • Sucre ou sel.
    Préparation:
    • Laisser tremper dans l'eau le riz et le soja pendant au moins 6 heures (préparer la veille au soir).
    • Égoutter, mélanger le tout, rajouter le sel ou le sucre selon que l'on veuille un riz salé ou sucré ( 5 pincées pour le sel, 1 à 2 cuillères à café pour le sucre).
    • Faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ à l'aide, par exemple d'un couscoussier. Mélanger de temps en temps.
    Conseil :
    • Goûter en fin de cuisson et rectifier en ajoutant sucre ou sel. Très apprécié avec les grillades.

  7. #6
    Apprenti Viêt Avatar de polletseb
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    février 2007
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    alors ça; ça me plait !!!
    merci pour cette recette

  8. #7
    Passionné du Việt Nam Avatar de BEBE
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    août 2007
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    SRULUPPPP!!!! SRULUPPPPP:kimouss:

  9. #8
    Passionné du Việt Nam Avatar de mekong
    Date d'inscription
    novembre 2005
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    Par défaut xoï



    pour cette recette , suis preneur pour d'autres

  10. #9
    Avatar de thuong19
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    Corrèze
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    Citation Envoyé par mekong Voir le message
    Recherche différentes recettes de Xoî ( sucrés ou salés ) hummmm
    Je donne ma recette perso, pour gens pressés.
    pour une personne:
    2 verres de riz gluant qu'on met dans un bol (après l'avoir rincé une seule fois)
    2 verres d'eau
    1 cuiller à soupe d'huile
    2 cuillers à soupe de cacahuètes crues (non grillées!).on touille le tout.
    mettre un film alimentaire sur le bol (la cuisson se fera comme à la vapeur) puisque hermétique.
    Au micro-onde: cuisson 15 mn, puis on touille,puis recuisson 15 mn, puis on touille, puis cuisson 5mn.enlever le film pour que le surplus de vapeur s'échappe.
    Et c'est prêt à régaler .(avec thit kho ou ca kho c'est super !)

  11. #10
    Passionné du Việt Nam Avatar de mekong
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    novembre 2005
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    Par défaut xoï

    (avec thit kho ou ca kho c'est super !) Peux tu préciser ?? merci

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