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Discussion: Quelle marque de nước mắm ?

  1. #51
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    Citation Envoyé par KLIOBZH Voir le message
    Bonjour, je relance un peu le sujet du Nuoc-mam !
    Mon père avait un excellent Nuoc-mam il y a quelques années de la marque "La jonque d'or" une petite bouteille de forme plate, c'était une relation de travail qui lui avait offert il y a peut être 30 ans.

    Malheureusement après qu'il me l'ai fait goûté elle s'est vidé à un bon rythme à chaque fois qu'il y avait du riz.
    Ce nuoc-mam était très foncé (presque noir), on ne voyait pas à travers et 3-4 gouttes suffisait à parfumer le riz d'une assiette.
    Le riz prenait une teinte marron clair.

    Un jour un fois fini cette bouteille je me suis dit que j'allais reprendre du nuoc-mam dans un magasin, genre suzi-wan...
    Quelle déception ! c'était juste du sel liquide, aucun intérêt de mettre çà sur du riz !

    Cette année j'ai offert un bouteille de Red Boat 40° à mon père, je le trouve quand même beaucoup plus clair que celui de mon enfance.
    Je n'ai pas encore eu l'occasion de le goûter, mais il sens bien fort, c'est déjà bon signe.

    Avez-vous connu cette marque "La jonque d'or" ?
    Connaissez-vous des nuoc-mam aussi noir ?

    Si seulement je pouvais retrouver cette qualité !

    "Ce nuoc-mam était très foncé (presque noir), on ne voyait pas à travers et 3-4 gouttes suffisait à parfumer le riz d'une assiette.
    Le riz prenait une teinte marron clair."

    C'est peut-être pas du nuoc mam mais de la sauce de soja.

    Au Vietnam, nous avons la sauce de soja "Chin Su" qu'on appelle quand même "Magie" :


    La même marque industrielle vend aussi un nuoc mam.
    Mes voisin, mon mari le trouve très bon mais si tu prends une loupe et tu lit l'étiquette, ils y ont rajouté un "arôme artificiel de thon"
    ceci n'est pas une pipe
    Peut envoyer des images dans les signatures : Non

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