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Discussion: Potager vietnamien

  1. #1
    Apprenti Viêt Avatar de htn55
    Date d'inscription
    octobre 2008
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    73

    Par défaut Potager vietnamien

    Bonjour,

    Je vais repiquer dans mon potager après les saints de glace, je voudrais tenter de faire pousser des herbes et légumes asiatiques, je souhaite avoir des infos pour acheter des semences et pour échanger des pratiques.

    Ma maman m'a ramené des graines de salade et de "trai bi'"...et d'autres (certains ressemblent à des grains de poivre ??? si quelqu'un peut me renseigner ...) du VietNam, seul les salades ont bien poussé l'année dernière, et c'était très bon en rouleaux de printemps ou avec les "chà gioi", un mélange de scarole et de batavia !

    Si parmi vous certain(e)s peuvent me donner + d'infos sur les variétés et la manière de planter. Merci
    un vietnamien dans la campagne meusienne

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  3. #2
    Passionné du Việt Nam Avatar de Dông Phong
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    février 2010
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    Par défaut

    Citation Envoyé par htn55 Voir le message
    Bonjour,

    Je vais repiquer dans mon potager après les saints de glace, je voudrais tenter de faire pousser des herbes et légumes asiatiques, je souhaite avoir des infos pour acheter des semences et pour échanger des pratiques.

    Ma maman m'a ramené des graines de salade et de "trai bi'"...et d'autres (certains ressemblent à des grains de poivre ??? si quelqu'un peut me renseigner ...) du VietNam, seul les salades ont bien poussé l'année dernière, et c'était très bon en rouleaux de printemps ou avec les "chà gioi", un mélange de scarole et de batavia !

    Si parmi vous certain(e)s peuvent me donner + d'infos sur les variétés et la manière de planter. Merci
    Bonjour htn55,
    Voici ce que je fais souvent à partir du mois de juin (en climat breton) pour reproduire les plantes aromatiques que j'achète dans une épicerie asiatique (à Paris, c'est plus facicle dans le XIIIème) :
    - húng (menthe ordinaire)
    - húng quế (basilic Ocimum basilicum)
    - tía tô (Perilla ocymoides)
    - rau răm (Polygonum odoratum)

    Je coupe 2-3 cm sur le bas des branches, et les trempe dans un grand verre d'eau. Une semaine environ après, quand les petites racines commencent à pousser, je plante ces branches+racines en terre (avec un bon terreau potager) et les arrose abandamment tous les jours.

    Pour la coriandre (mùi en tonkinois, ou ngò en cochinchinois), j'en achète des graines. Je les écrase légèrement avec un rouleau pour casser leur coque dure, puis je les mets dans du coton bien mouillé. Quand les racines auront poussé, je mets les graines+racines en terre. Mais je ne réussis pas souvent car les limaces me les dévorent !
    Bien amicalement.
    Dông Phong
    Savant ne suis
    Poète ne puis
    Débauché ? bof...
    Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn

    Mon nouveau blog : http://terrelointaine.eklablog.com/accueil-c25871674


  4. #3
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    décembre 2007
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    6 210

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    Bonjour Dông Phong et htn55,
    contre les limaces et les escargots, je mets de la cendre de bois autour des plants à protéger, il parait que la bière est egalement efficace (mais je n'ai pas essayé).


  5. #4
    Jeune Viêt Avatar de HongTuyet
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    185

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    Cette année mes parents ont fait un jardin je leur ait demandé de me planter des Pak choi parce que j'en ai vu pousser l'été dernier chez des amis à Paris, mais c'est un essai, car j'ai peu d'espoir que cela puisse pousser avec le climat du Nord ...

  6. #5
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
    Date d'inscription
    août 2006
    Localisation
    Halong Hanoi
    Messages
    9 208

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    le rau ca pousse très bien en France
    Les bi aussi

  7. #6
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de vanvanvan
    Date d'inscription
    octobre 2009
    Messages
    748

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    Merci Dong Phong pour les méthodes bien précis. J'aimerais moi aussi planter plein de légumes vietnamiens en France, le plus possible parce que je les adore.
    Mais j'imagine que je ne peux pas tout avoir comme légume alors j'ai pensé à un serre dans le jardin de ma future maison, enfin j'espère bien de pouvoir faire ça, que pensez-vous du serre?

  8. #7
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de vanvanvan
    Date d'inscription
    octobre 2009
    Messages
    748

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    Citation Envoyé par DédéHeo Voir le message
    le rau ca pousse très bien en France
    Les bi aussi
    rau cải? c'est bon ça .
    C'est trop bon la soupe de courge verte vietnamienne avec les crevettes (canh bí nấu tôm), manger avec les morelles vietnamiens salées (cà pháo) măm măm.

  9. #8
    Habitué du Việt Nam Avatar de Alexandre
    Date d'inscription
    avril 2010
    Messages
    440

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    Moi j'ai seme du pet choi , du choux avec des fleurs jaunes et du chou avec des fleurs blanches et du chou chinois.

    Beaucoup de choux, c'est normal on est portgais c'est bon "um caldo verde" une soupe aux choux"

    J'avais des graines de haricot long mais je ne les trouve plus :-(

  10. #9
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de carlos phan
    Date d'inscription
    mars 2010
    Messages
    650

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    salut tout le monde moi aussi je ramene des graine du vietnam mais pour planter ses mon petit frere alex et mon papa . on a essayer plusieurs graine et plante dont patate douce . cacahuete . tamarin etc etc mon petit est plus au courant des mon . enfait je ramene des graine la bas et j'en prend pour ici .bisous a tous .
    il y a des des odeurs qui nous rapelle le vietnam donc un peu de vietnam en france sympa .
    carlos phan
    vanvan gournande on parle de soupe apres ça donne envie bisous

  11. #10
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de vanvanvan
    Date d'inscription
    octobre 2009
    Messages
    748

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    et


    Oui carlos quand c'est bon, il faut être gourmande . Je mange pas beaucoup mais bon mdr.

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