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Discussion: le "PHO" vietnam- son origine ?

  1. #31
    Avatar de thuong19
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    Le phở était présent dans les rues dans un village en Corrèze ce samedi, jour de la 5ème fête de la soupe à Argentat.
    Le principe est simple ; nous étions 46 soupiers volontaires ; le public achetait un bol 5€, et pouvait goûter toutes les soupes. nous avons servi 65 phở. la file d'attente était si longue, que nous n'avions malheureusement plus de viande ni de bouillon.ce sera pour l'an prochain mais avec une autre soupe peut être canh hoành thánh
    tout d'abord une petite vidéo tournée lors de la 3ème fête en 2011:


    nous n'avons pas eu le temps de 2011, mais la pluie toute la journée , comme un temps de chez nous, de mousson .

    le Phở préparé par nos soins :






    et notre stand :

    Dernière modification par thuong19 ; 14/10/2013 à 22h27.

  2. # ADS
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  3. #32
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Ti Ngoc
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    Citation Envoyé par thuong19 Voir le message
    Le phở était présent dans les rues dans un village en Corrèze ce samedi, jour de la 5ème fête de la soupe à Argentat.
    Le principe est simple ; nous étions 46 soupiers volontaires ; le public achetait un bol 5€, et pouvait goûter toutes les soupes. nous avons servi 65 phở. la file d'attente était si longue, que nous n'avions malheureusement plus de viande ni de bouillon.ce sera pour l'an prochain mais avec une autre soupe peut être canh hoành thánh


    nous n'avons pas eu le temps de 2011, mais la pluie toute la journée , comme un temps de chez nous, de mousson .

    le Phở préparé par nos soins :






    et notre stand :



    Bonjour anh Thuong

    toutes mes félicitations pour votre stand très sympa
    vu le bol de phở ci dessus
    ça ne m'étonne pas que votre soupe ait eu tant de succès

    hum... j'en ai l'eau à la bouche

    Ti Ngoc


    (ps: à Florac aussi il y a le festival de la soupe
    Programme 2013 )


  4. #33
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de Thanh Ba.ch
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    January 2006
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    Par défaut Et si c'était l'inverse ?

    Citation Envoyé par thuong19 Voir le message
    Le phở était présent dans les rues dans un village en Corrèze ce samedi, jour de la 5ème fête de la soupe à Argentat.
    Le principe est simple ; nous étions 46 soupiers volontaires ; le public achetait un bol 5€, et pouvait goûter toutes les soupes. nous avons servi 65 phở. la file d'attente était si longue, que nous n'avions malheureusement plus de viande ni de bouillon.ce sera pour l'an prochain mais avec une autre soupe peut être canh hoành thánh
    tout d'abord une petite vidéo tournée lors de la 3ème fête en 2011:


    nous n'avons pas eu le temps de 2011, mais la pluie toute la journée , comme un temps de chez nous, de mousson .

    le Phở préparé par nos soins :






    et notre stand :

    Bonjour à tous, merci à Tingoc et Anhthuong pour ce succulent sujet.

    Pour vous, cette histoire ...

    Il était une fois, un jeune Vietnamien et un vieux Français, très amis et férus de bonne cuisine.
    Ils allaient souvent manger ensemble un bon pho.
    Mais un jour, le vieux monsieur est emporté par le vent et les ans.
    Le jeune homme mangeait alors son pho tout seul et parlait chaque fois de son vieil ami au patron
    du quan pho (petit restaurant de pho).
    Ce dernier ému de cette amitié fidèle donna alors au jeune homme l'affectueux surnom de
    pot au feu (orthographe alternative pot au pho)


    MTPHCMN
    君 子 必 存 善

  5. #34
    Habitué du Việt Nam Avatar de bidji
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    Mince, je suis déçus d'avoir raté ça. Je passe parfois des week ends à coté d'Argentat et j'aurai bien aimé manger un pho. Tant pis, je peux reserver mon bol pour l'année prochain?
    Ne croire en rien car rien ne possède d'espoir

  6. #35
    Avatar de thuong19
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    Citation Envoyé par bidji Voir le message
    Mince, je suis déçus d'avoir raté ça. Je passe parfois des week ends à coté d'Argentat et j'aurai bien aimé manger un pho. Tant pis, je peux reserver mon bol pour l'année prochain?
    salut bidgi, pas de soucis pour l'an prochain mais ce sera surement canh hoành thánh (soupe de raviolis). si tu passes souvent près d'Argentat, tu m'envoies un mp, on pourra se voir.

  7. #36
    Habitué du Việt Nam Avatar de bidji
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    January 2011
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    Pas de soucis, ca me va aussi. Et la prochaine fois que je suis dans le coin d'Argentat je te ( si j'ai l'autorisation) contacte. En fait, pour être plus précis, je passe certains week ends vers Laroquebrou et Montvert.
    Ne croire en rien car rien ne possède d'espoir

  8. #37
    Avatar de thuong19
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    September 2007
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    Corrèze
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    Que faire à manger pour le têt?
    Je me suis fait un pho Mo gau avec de la viande de dromadaire(je suis en camping car au Maroc).j'avais trouve des ban pho,du coriandre, de la menthe.du piment ,du nuoc mam, du Cheval gingembre. Je posterai les photos quand je serai en France.
    Le Mo gau du dromadaire est plus digeste que celui du bœuf français.mais je préfère quand même celui du Pays

  9. #38
    Ne mérite pas notre confiance Avatar de dannyboy
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    July 2010
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    Citation Envoyé par thuong19 Voir le message
    Que faire à manger pour le têt?
    Je me suis fait un pho Mo gau avec de la viande de dromadaire(je suis en camping car au Maroc).j'avais trouve des ban pho,du coriandre, de la menthe.du piment ,du nuoc mam, du Cheval gingembre. Je posterai les photos quand je serai en France.
    Le Mo gau du dromadaire est plus digeste que celui du bœuf français.mais je préfère quand même celui du Pays
    Ce n’est donc pas du « Phở bò ” mais « Phở lạc đà ». Un nouveau plat vient d’être inventé par notre modo. ;-)

  10. #39
    Invité Avatar de wuyul
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    June 2018
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    1

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    Citation Envoyé par dannyboy Voir le message
    Je suis d’accord avec DP. Car si ce nom vient vraiment de « pot-au-feu », les viets l’auraient appelé “phơ » au lieu de « phở ». Tout comme le mot « bơ » vient de « beurre ».
    Bonjour,
    je sais que mon post arrive largement après la discussion mais...
    ...la réflexion est bancale puisque le "eu" de "beurre" et celui de "feu" n'ont pas la même prononciation (j'élude volontairement les problématiques d'accents selon les régions francophones), donc les transcriptions ne peuvent pas être identiques, les deux sons étant différenciés.

    Je ne conteste pas la contestation de l'origine mais l'argument utilisé.

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