Affichage des résultats 1 à 10 sur 10

Discussion: Curiosités gastronomiques

  1. #1
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    700

    Par défaut Curiosités gastronomiques

    Citation Envoyé par philippea
    Au Viêt Nam, comme dans beaucoup de pays du sud-est asiatique, on a tendance à manger tout ce qui bouge. Ainsi on trouvera dans les restaurants :
    • du chien
    • du rat
    • du serpent
    • du lézard (du petit au crocodile)

    Une fois surmontés ses aprioris culturels sur la consommation de telle ou telle viande, on découvre des saveurs inédites et succulentes.

    Par contre il faut éviter d'encourager la consommation d'espèces en voie de disparition comme le pangolin (du coté de Sa Pa).

    On déguste également des pis de chèvre grillés (miam), des oreilles de porcs marinées (pas génial), des pattes de poulet. Pour ces 2 derniers mets, il faut aimer le cartilage.

    Dans le Sud du Viêt Nam (à la frontière) comme au Cambodge et en Thaïlande, la consommation d'insectes est très appréciée. Les araignées grillées sont succulentes. Le plus drôle que j'ai vu c'est une espèce de barre de chocolat qui ressemble à du "Crunch", mais qui en fait de riz soufflé utilise les insectes grillés (on m'a dit que c'est bon).

    Essayez par vous même quand vous vous trouverez au Viêt Nam. Et bon appétit !!

  2. # ADS
    Circuit publicitaire
    Date d'inscription
    Toujours
    Localisation
    Monde des annonces
    Messages
    Plusieurs
     

  3. #2
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    700

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    Citation Envoyé par thorgal
    euh merci pour ta suggestion ...

    Moi qui suit vietnamien ... euh cela ne me dit vraiment trop rien ...

  4. #3
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    700

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    Citation Envoyé par Ayaka
    il paraitrait que le chien c'est la chine et pour ce qui est du vietnam plutot le vietnam du Nord et pas du Sud

  5. #4
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    700

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    Citation Envoyé par Tiger
    et les petits "noeufs" couvés dans tout ça ?

    bon d'accord, ils bougent plus depuis longtemps, mais quand même.

    miam miam

  6. #5
    Jeune Viêt Avatar de valye
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    209

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    les curiosités gastronomiques ? j'en mangerais pas... cela ne me dit rien... par contre, j'aime bien certains mets cru comme le steak tartare (boeuf ou saumon) ainsi que le carparcio (viande de boeuf cru mariné dans l'huile d'olive et citron) ainsi que les escargots (ail et persil)... dans la cuisine asiatique, cela ne me dit rien, et j'ai une grand'mère qui adorait ça... mais je respecte le choix de chacun car cela fait parti des coutumes locales... valye

  7. #6
    Habitué du Việt Nam Avatar de sieutom
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    HCMV
    Messages
    516

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    Les oeufs de cane couvés c'est trop bon !!! Bon, je suis blindé, on m'en a fait manger depuis que j'ai 5 ans (âge auquel j'ai appris à manier les baguettes aussi).

    Mais pour ma défense, je dirais qu'ils étaient à des degrés de maturation moins avancés que ceux qu'on peut trouver ici...

  8. #7
    Jeune Viêt Avatar de Tiger
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    165

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    miam les oeufs couvés, par contre pas moyen d'y convertir mon entourage. faut dire que je les ai aussi regardés sous toutes les coutures avant d'y plonger ma cuillère quand j'y ai goûté la première fois.

    avez vous vu l'émission de M6 (E=M6) où on présentait des oeufs couvés aux français et du fromage bien fait aux vietnamiens ? les réactions de dégoût étaient similaires. :affraid:

    sauf que si les vietnamiens ont quand même osé goûter au fromage, les français n'ont pas touché aux oeufs couvés. :no: question de tabou culturel ont ils expliqué.


  9. #8
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    700

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    je confirme...les français n'osent pas y gouter juste en voyant "l'apparence"..

    je peux les comprendre..mais quand on y goute pour la 1 ère fois, c'est très bon... ( après les gouts et les couleurs.. )

  10. #9
    Passionné du Việt Nam Avatar de Nemo
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    1 159

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    C'est vrai que c'est un sentiment de répulsion incontrôlable. D'ailleurs, je ressens à peu près la même à l'encontre du fromage depuis toujours. Je suis prêt à avaler pas mal de choses mais ces deux là, non, c'est impossible pour moi :affraid:

  11. #10
    Repose en paix Avatar de Agemon
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Médoc
    Messages
    1 982

    Par défaut Re : Curiosités gastronomiques

    Bonjour,

    J'adore les oeufs couvés mais aussi le fromage. Plus celà sent, plus c'est bon, le camembert qui coule par exemple. :kimouss:
    Je comprends aussi ceux qui ne les aiment pas. En France, on mange bien les escargots et les cuisses de grenouilles.
    Savez-vous d'où viennent les cuisses de grenouilles qu'on trouve au supermarket ?
    Des égoûts de l'Inde. Et les escargots en boîtes ? Mélangés très souvent avec des limaces. Pas très appétissant non plus. :icon_eek: :icon_eek: :gun6:
    [LEFT][COLOR=#c0504d]Et si vous venez faire un tour chez moi ! [/COLOR][/LEFT]
    [COLOR=#c0504d][COLOR=#c0504d][SIZE=3][FONT=Calibri]- [/FONT][/SIZE][/COLOR][URL="http://khmercanada.voila.net/Tapa/tapa7.htm"][B]VIÊT NAM MẾN YÊU.[/B][/URL] [/COLOR]

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Discussions similaires

  1. Hanoi 3e du top dix villes gastronomiques du monde
    Par Nemo dans le forum La Cuisine vietnamienne
    Réponses: 26
    Dernier message: 25/10/2008, 19h14

Règles de messages

  • Vous ne pouvez pas créer de nouvelles discussions
  • Vous ne pouvez pas envoyer des réponses
  • Vous ne pouvez pas envoyer des pièces jointes
  • Vous ne pouvez pas modifier vos messages
  •  
A Propos

Forumvietnam.fr® - Forum vietnam® est le 1er Forum de discussion de référence sur le Vietnam pour les pays francophones. Nous avons pour objectif de proposer à toutes les personnes s'intéressant au Viêt-Nam, un espace de discussions, d'échanges et d'offrir une bonne source d'informations, d'avis, et d'expériences sur les sujets qui traversent la société vietnamienne.

Si vous souhaitez nous contacter, utilisez notre formulaire de contact


© 2021 - Copyright Forumvietnam.fr® - Tous droits réservés
Nous rejoindre