Page 2 sur 38 PremièrePremière 123412 ... DernièreDernière
Affichage des résultats 11 à 20 sur 374

Discussion: Cuisine dans le Sud Vietnam

  1. #11
    Apprenti Viêt Avatar de cleoli
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    58

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Qq'un pourrai me conseiller des bons restos à HCMV et à Nha Trang SVP... merci.
    Pourquoi on ne trouve jamais de com bi, banh cuon dans un resto ?

  2. # ADS
    Circuit publicitaire
    Date d'inscription
    Toujours
    Messages
    Plusieurs


     

  3. #12
    Avatar de mike
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Côte d'Azur, France
    Messages
    707

    Par défaut Re : Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Citation Envoyé par cleoli
    Pourquoi on ne trouve jamais de com bi, banh cuon dans un resto ?
    Peut être que tu ne choisis pas les bons..

  4. #13
    Apprenti Viêt Avatar de thanh175
    Date d'inscription
    décembre 2005
    Localisation
    Ha Noi, Viet Nam
    Messages
    50

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    J'ai appris que presque les plats du sud sont plus sucrés que ceux du nord. Depuis le centre vers le sud les gens ont tendance de manger de façon plus salée et piquante. Mais je vois que ce sont des habitants de Hue qui mangent trop de piments. La majorité d'entre eux ajoute de piments dans les plats( surtout avec les poissons)

  5. #14
    hpt
    hpt est déconnecté
    Nouveau Viêt Avatar de hpt
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    24

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Une méthode parmi d'autre pour bien manger au VN quand on est touriste:
    tu heles un moto-om (taxi en moto) et tu lui demandes tout simplement de t'amener au bistrot qui sert SPECIALEMENT le plat que tu cherches en signalant meme s'il s'agit d'un borde de trottoir..
    ça a marché!

  6. #15
    Repose en paix Avatar de Agemon
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Localisation
    Médoc
    Messages
    1 982

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    C'est très intéressant comme idée du moto-om mais si tu es un tay ballot, il va te conduire directement au quartier des routards.
    Le mieux est de te renseigner avant. L'histoire de bien manger c'est suivant les goûts et des connaisseurs. Le tay bôt ne mange pas toujours comme le viet.
    Les connaisseurs ne sont pas forcément des viets. J'ai mangé sur le trottoir des supers crêpes ( banh xeo - orthographe non garantie ), un ami vietnamien m'a dit que ce n'est pas des bons, ce n'est pas hygiènique, il m'a amené un autre jour dans un resto soi-disant spécialisé pour ces crêpes que j'ai trouvé nul. Je préfère les crêpes de la petite marchande sur le trottoir, l'inconvénient c'est que les petits tabourets ne sont pas fait pour mon gabarit.
    Je suis un lai viet.
    [LEFT][COLOR=#c0504d]Et si vous venez faire un tour chez moi ! [/COLOR][/LEFT]
    [COLOR=#c0504d][COLOR=#c0504d][SIZE=3][FONT=Calibri]- [/FONT][/SIZE][/COLOR][URL="http://khmercanada.voila.net/Tapa/tapa7.htm"][B]VIÊT NAM MẾN YÊU.[/B][/URL] [/COLOR]

  7. #16
    Habitué du Việt Nam Avatar de Thu Huong
    Date d'inscription
    août 2006
    Localisation
    Grèce
    Messages
    382

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Bonjour chers amis,

    Merci de me confirmer que la cuisine de ma grand-mère était bien du Nord ! Mes commentaires sur vos messages : la gastronomie fait en effet partie intégrante pour moi de mon héritage culturel viet.

    Je constate la théorie selon laquelle manger épicé aide à supporter la chaleur extérieure, même si la climatisation gagne du terrain, (malheureusement pour la pollution) : en Afrique, en Inde du Sud ou en Amérique du Sud, comme en Thaïlande, on mange du piment, des soupes, des boissons chaudes qui font paraître l'air ambiant moins chaud par rapport à la températeure interne du corps. Ca me semble tiré au coin du bon sens

    Il fait 44°C à l'ombre depuis plusieurs jours ici, ce qui a provoqué des coupures de courant à cause de la surconsommation ; merci la clim !

    Thu Huong
    "Ce n'est pas parce que l'automne et l'hiver viendront
    qu'il faut oublier le printemps."

  8. #17
    Habitué du Việt Nam Avatar de Thu Huong
    Date d'inscription
    août 2006
    Localisation
    Grèce
    Messages
    382

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    J'oubliais de commenter le post de Agemon : ainsi, on peut manger les plats cuisinés dans la rue sans attrapper la tourista, contrairement aux avertissements pour touristes ? Si j'allais au VN, c'est là en effet que j'aurais tendance à manger aussi. Par refus du gaspillage, il m'est souvent arrivé d'avaler des trucs considérés comme bons à jeter et donc je devrais être suffisamment immunisée

    D'autre part, Agemon, je te remercie de l'info sur la grande surface de produits asiatiques ouverte par notre ancienne connaissance du cours Balguerie (Pascal, je crois) hélas, je ne mettrai pas les pieds avant longtemps à Bordeaux, je crois (car il ne faut jurer de rien) !

    Thu Huong
    "Ce n'est pas parce que l'automne et l'hiver viendront
    qu'il faut oublier le printemps."

  9. #18
    Habitué du Việt Nam Avatar de posecafe
    Date d'inscription
    juin 2006
    Localisation
    Nouméa
    Messages
    473

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Citation Envoyé par Thu Huong
    Je constate la théorie selon laquelle manger épicé aide à supporter la chaleur extérieure,
    Oui mais il faut boire régulièrement et beaucoups, surtout si on veut manger et p.....

  10. #19
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Nem Chua
    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    3 467

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Citation Envoyé par Thu Huong
    Je constate la théorie selon laquelle manger épicé aide à supporter la chaleur extérieure, même si la climatisation gagne du terrain, (malheureusement pour la pollution)
    Cette attention te fait honneur, chị Hương.

    Non seulement la pollution, mais encore la consommation énergétique. À force de clim, on oublie qu'on peut réguler la température d'une habitation sans clim. On a déjà oublié au Vietnam. Sans doute par gôut pour les équipements chics et électriques. On veut une clim. On la met devant la porte, pour que les voisins la voient. Ah, euh... ouverte, la porte. Pour faire l'effet courant d'air froid qui attire l'oeil.

    Ma mère a une petite maison basse avec un toit en lauzes, des murs de 60cm en pierre et mortier et des petites ouvertures. Il y fait toujours bon.
    The Curse of the Were-Nem Chua

  11. #20
    Habitué du Việt Nam Avatar de posecafe
    Date d'inscription
    juin 2006
    Localisation
    Nouméa
    Messages
    473

    Par défaut Re : Cuisine dans le Sud Vietnam

    Citation Envoyé par Nem Chua
    On a déjà oublié au Vietnam.
    Peut-être celui qui a les moyens.
    Autrement c'est plutôt le plafond haut avec des meurtrières en périphérie et une couverture en tôle réfléchissante. Dans  la plupart des cas il n y a même pas de vitrages aux fenêtres.

Page 2 sur 38 PremièrePremière 123412 ... DernièreDernière

Informations de la discussion

Utilisateur(s) sur cette discussion

Il y a actuellement 1 utilisateur(s) naviguant sur cette discussion. (0 utilisateur(s) et 1 invité(s))

Discussions similaires

  1. Cuisine dans le Centre Vietnam
    Par mike dans le forum La Cuisine vietnamienne
    Réponses: 139
    Dernier message: 27/08/2014, 10h33
  2. Cuisine dans le Nord Vietnam
    Par mike dans le forum La Cuisine vietnamienne
    Réponses: 57
    Dernier message: 09/02/2012, 11h52
  3. les principaux sites-lieux à visiter dans le sud du Vietnam
    Par mike dans le forum Activités, visites et lieux au Vietnam
    Réponses: 14
    Dernier message: 09/01/2008, 16h01
  4. sejour reussi dans le sud-vietnam
    Par philou dans le forum Le Voyage au Vietnam
    Réponses: 34
    Dernier message: 03/04/2007, 07h25
  5. Inondations et tempètes dans le sud du Vietnam: 24 morts
    Par Son Lam dans le forum L'actualité générale du Vietnam (Archives)
    Réponses: 24
    Dernier message: 05/10/2006, 14h02

Liens sociaux

Règles de messages

  • Vous ne pouvez pas créer de nouvelles discussions
  • Vous ne pouvez pas envoyer des réponses
  • Vous ne pouvez pas envoyer des pièces jointes
  • Vous ne pouvez pas modifier vos messages
  •  
A Propos

Forumvietnam.fr® - Forum vietnam® est le 1er Forum de discussion de référence sur le Vietnam pour les pays francophones. Le site Forumvietnam.fr® - Forum vietnam® a pour objectif de proposer à toutes les personnes s'intéressant au Viêt-Nam, un espace de discussions, d'échanges et d'offrir une bonne source d'informations, d'avis, et d'expériences sur les sujets qui traversent la société vietnamienne.

Si vous souhaitez nous contacter, utilisez notre formulaire de contact


© 2013 E-metis Network | Site by E-metis Webdesign
Nous rejoindre
Forumvietnam.fr est propulsé par le moteur vBulletin®.
Copyright © 2013 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1