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Discussion: Cuisine dans le Centre Vietnam

  1. #121
    Passionné du Việt Nam Avatar de Dông Phong
    Date d'inscription
    février 2010
    Messages
    2 276

    Par défaut Toujours les mêmes SPAMS !

    Citation Envoyé par pandora0816 Voir le message
    Plusieurs années d'expérience dans la cuisine sont requises avant de réussir une bonne soupe au b½uf et aux nouilles de Huê. Les ingrédients principaux de cette recette sont la viande en lambeaux et la pâte de riz. La plupart des restaurateurs de Huê ne font pas leurs pâtes; ils les achètent à Van Cu et à Bao Vinh, deux villages situés à proximité de Huê. La viande est ensuite mise en lambeaux, bouillie et retirée du bouillon. Le bouillon dépend de la qualité de la viande; la qualité du bouillon se mesure par sa clarté.
    La quantité de sel ajoutée à la recette varie selon la saison de l'année. À l'été, cette soupe est servie avec des fèves de soya, de la menthe et de la laitue. À l'hiver, la recette est plus salée et comprend de la citronnelle et de la sauce poisson.
    pandora braceleted hardy boots
    A l'attention des Modos,
    MAIS C'EST UNE VERITABLE INVASION DE SPAMS CE MATIN ! IL Y EN A TOUTE UNE SERIE !
    Ce sont toujours des SPAMS de même origine pandora0816 que j'ai déjà signalés dans mon article sur Huynh Tinh Cua.
    Dông Phong
    Dernière modification par Dông Phong ; 01/07/2010 à 11h25.
    Savant ne suis
    Poète ne puis
    Débauché ? bof...
    Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn

    Mon blog : http://terrelointaine.over-blog.fr


  2. # ADS
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    Date d'inscription
    Toujours
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    Plusieurs
     

  3. #122
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Buuhoa
    Date d'inscription
    août 2007
    Messages
    4 454

    Par défaut La spécialité de Da Nang

    Coucou TLM,

    Finalement, il y avait ce Topic qui correspond bien à la cuisine que j'ai dégusté aujourd'hui, grâce aux bons soins de fins cuisiniers de Da Nang : je vais donc vous faire saliver en mettant quelques photos !


    Uploaded with ImageShack.us

    C'est une vue d'ensemble...


    Uploaded with ImageShack.us

    Vue d'un peu plus près...


    Uploaded with ImageShack.us

    Le bouillon...


    Uploaded with ImageShack.us

    Le service...

    Tout était délicieux !!!

    Pour le dessert... Il vous faudra attendre : vous risqueriez de ne pas l'apprécier si je vous le mets maintenant !

    A plus tard les gourmands ! Au fait, quelle est la spécialité de Da Nang ?
    "Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
    On n'est riche que de ses amis.

  4. #123
    Nouveau Viêt Avatar de Watcher
    Date d'inscription
    décembre 2008
    Messages
    26

    Par défaut

    Alala merci pour ces photos, ça donne vraiment envie !

    plus que quelques jours à patienter

  5. #124
    Passionné du Việt Nam Avatar de pierrehuyen
    Date d'inscription
    avril 2008
    Messages
    2 032

    Par défaut

    Coucouc Nanie,

    Pascale a beaucoup appréciée les photos et moi aussi d'ailleurs.

    La réponse à ta question : le Cao Lau ?


    Pierre.
    On n’est riche que de ses ami(e)s
    Rire et rêver, au-delà des frontières
    Tre già làm sao uốn
    http://www.facebook.com/group.php?gi...0516369&v=wall
    http://voyagesauvietnametailleurs.blogspot.com/








  6. #125
    Habitué du Việt Nam Avatar de brimaz
    Date d'inscription
    septembre 2008
    Messages
    592

    Par défaut

    Oh là là ! Que ça a l'air bon !
    Pourrait-on avoir des précisions sur le plat de Da Nang Buuhoa?
    En attendant, je te souhaite une bonne nuit !
    Hai Phong
    Le vent de la mer

  7. #126
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de kimsang
    Date d'inscription
    avril 2007
    Localisation
    Ho chi Minh
    Messages
    3 840

    Par défaut

    Bonjour tout le monde,

    Etant du Centre, je pense que les spécialités de Đà Nẵng c'est surtout le Mì Quảng et le bún mắm. Vous avez aussi le bánh cuốn thịt heo.

    Maintenant, je me trompe peut être ... A mamie Buuhoa de nous confirmer ça.


    Kim Sang
    Một trái tim hồng tươi, một quê hương tuyệt vời
    Giòng máu cha vừa cho, tổ quốc vua Hùng cho
    Một trái tim tự do, lời quê hương ta đó
    Lời nói cha mẹ cho, lời trái tim tự do



  8. #127
    Invité Avatar de khangnhien
    Date d'inscription
    décembre 2010
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    1

    Par défaut

    Merci bien Nanie

    je peux repondre ta question ou pas? hihi.
    c'est moi Bảo An.

  9. #128
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Buuhoa
    Date d'inscription
    août 2007
    Messages
    4 454

    Par défaut Bao An ?

    Citation Envoyé par khangnhien Voir le message
    Merci bien Nanie

    je peux repondre ta question ou pas? hihi.
    c'est moi Bảo An.
    C'est bien toi, Bao An qui vient de t'inscrire sur ForumVietnam ? Si c'est bien toi, bien sûr que tu peux répondre !

    Je n'étais pas là lorsque tu es venu t'inscrire sur le Forum ! Mais je suis ravie que tu te sois inscrit ! Tu as donc vu les photos que j'ai mises pour illustrer le festin que vous avez préparé !

    Par discrétion, je n'ai pas mis les photos où vous êtes en train de préparer les plats...

    Si tu reviens, je te laisse le plaisir de dire ce que c'est !

    Par contre, pour que les amis puissent te souhaiter la bienvenue, il faudra que tu te présentes !

    Alors, à bientôt ? Et, encore pour les bons petits plats !
    "Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
    On n'est riche que de ses amis.

  10. #129
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de Buuhoa
    Date d'inscription
    août 2007
    Messages
    4 454

    Par défaut

    Citation Envoyé par pierrehuyen Voir le message
    Coucouc Nanie,

    Pascale a beaucoup appréciée les photos et moi aussi d'ailleurs.

    La réponse à ta question : le Cao Lau ?


    Pierre.
    Non Pierre, ce n'est pas le Cao Lau : mais le bouillon était super bon ! Surtout si on racle le fond, il y a plein de petits morceaux de crevettes hâchées qui donnent un goût délicieux !
    "Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
    On n'est riche que de ses amis.

  11. #130
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de kimsang
    Date d'inscription
    avril 2007
    Localisation
    Ho chi Minh
    Messages
    3 840

    Par défaut

    Et ma réponse est elle bonne ou pas ??


    Kim Sang
    Một trái tim hồng tươi, một quê hương tuyệt vời
    Giòng máu cha vừa cho, tổ quốc vua Hùng cho
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