Noubliez pas de lire mes conseils pour l'achat du nuoc man à la fin de cet article.
Vietnam - CE : Les appellations d'origine au centre d'un colloque
Source : Le Courrier du Vietnam le 17/11/2005
Plus de deux cents délégués ont participé pendant deux jours au colloque "Les appellations d'origine : terre des opportunités". Cette manifestation a été organisée les 15 et 16 novembre à Hanoi par le programme de coopération de la Commission européenne (CE) - ASEAN sur la propriété intellectuelle (ECAP II) et le Département de la propriété intellectuelle du Vietnam.
Au Vietnam, le nuoc mam Phu Quôc et le thé vert Môc Châu sont les deux premiers produits à avoir bénéficié du régime des appellations d'origine. Une centaine d'autres produits vietnamiens, susceptibles d'être protégés à ce titre, seront examinés dans le cadre du plan de protection des appellations d'origine pendant les 10 années à venir, tels le litchi Hai Duong, la mandarine Lai Vung à Dông Thap, la mangue de la province de Tiên Giang.
Le colloque a présenté un panorama du régime juridique des appellations d'origine en Europe puis au Vietnam. C'est l'occasion pour les producteurs possédant des appellations d'origine et les producteurs susceptibles d'en bénéficier au Vietnam, d'échanger leurs expériences personnelles et leur points de vue sur la mise en ½uvre effective des appellations d'origine.
Le Vietnam dispose de plusieurs spécialités dont la réputation est déjà établie. C'est pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a fait des appellations d'origine une priorité parmi les diverses institutions de la propriété intellectuelle, afin de protéger les produits de la contrefaçon. À ce titre, le Vietnam est le pays qui a reçu la plus grande aide du programme ECAP II, d'un montant global de 31,4 milliards de dôngs pour les deux années 2005-2006, afin de déployer 50 actions relevant de la propriété intellectuelle.
La coopération entre la CE et le Vietnam se focalise sur le cadre juridique, l'exécution, la gestion et l'éducation du public sur la propriété intellectuelle. Le programme ECAP II permet au Vietnam de satisfaire aux critères internationaux de la propriété intellectuelle, afin de protéger et de développer les initiatives et la création ainsi que de renforcer les activités commerciales et les investissements étrangers.
Dang Huê/CVN
( 17/11/05 )
Conseil pour l'achat du nuoc man :
Le nuoc man c'est comme le vin français, vous avez des qualités différentes. Si vous pouvez choisir, prenez une bouteille avec le degré azoté de 40 (g/l) en priorité si non par défaut du 35 (g/l). Plus le degré azoté donc le chiffre est haut, plus le nuoc man est de meilleure qualité.
Les connaisseurs appellent le " nuoc man " fabriqué par les pays limitrophes ( pour ne pas les citer ) de l'eau salée
Le nuoc man de l'île de Phu Quoc est le meilleur. Celui de Phan Thiet aussi. Du côté de Ha tien, Rach Gia tout le long de la côte de cette région, on trouve également de très bons nuoc man.
Attention : Vous avez du nuoc man avec le nom prestigieux de
" Phu Quoc " mise en bouteille à Paris mais fabriqué par un pays limitrophe, à éviter à tout prix cette eau salée. Vous n'allez pas boire du Bordeaux fabriqué en Suisse ou Allemagne.