Témoignage : médecine vietnamienne

[HUYARD Pierre]

Mais j'aimerai bien avoir l'avis d'un médecin français sur un tel traitement ?

Vu ton pseudo, ils t'ont enmene chez le veterinaire pour te jouer un tour de cochon.

[rizière]

ha ha ha ! défend toi dédé ! mais j'adore l'humour de Pierre...

ma question est ss doute à côté de la discussion sur la médecine mais tand pis je vais quand même vs la poser : est ce vrai que la viande est inmangeable au VN ?, (cung nhu da) car on n'utilise pas la cocotte minute comme en France, et pourtant, pas mal de supermarchés sont implantés là-bas que je ne peux citer les noms.

[PatC]

est ce vrai que la viande est inmangeable au VN ?, (cung nhu da) car on n'utilise pas la cocotte minute comme en France, et pourtant, pas mal de supermarchés sont implantés là-bas que je ne peux citer les noms.

Cocotte minute pour cuire la viande ?
En tout cas, celle que j'ai mangée était très bonne, tant dans le pho que dans l'assiette pleasantry

[loyd342]

ha ha ha ! défend toi dédé ! mais j'adore l'humour de Pierre...

ma question est ss doute à côté de la discussion sur la médecine mais tand pis je vais quand même vs la poser : est ce vrai que la viande est inmangeable au VN ?, (cung nhu da) car on n'utilise pas la cocotte minute comme en France, et pourtant, pas mal de supermarchés sont implantés là-bas que je ne peux citer les noms.

la viande immangeable au vietnam ?? ha bon, ici ou un des plats que je dois manger le plus souvent est du riz+côtelettes..non franchement la viande est excellente, enfin bon moi je suis pas trop viandard plus poisson et crevette mais aucun souci..
Par contre la cocotte minutes pour faire un roti,un pot eau feux, la poté.. oui je veux bien, mais faire cuire la viande en général heu ça le fait pas trop

[HUYARD Pierre]

ma question est ss doute à côté de la discussion sur la médecine mais tand pis je vais quand même vs la poser : est ce vrai que la viande est inmangeable au VN ?, (cung nhu da) car on n'utilise pas la cocotte minute comme en France, et pourtant, pas mal de supermarchés sont implantés là-bas que je ne peux citer les noms.

Quand on veut faire la cuisine, il y a deux facons d'economiser l'energie :

• on peut mettre la vapeur sous pression pour pouvoir depasser les 100 degres fatidiques.
• on peut couper la nourriture en petits morceaux.

L'asie a choisi de couper la nouriture en petits morceaux pour accelerer la cuisson et utiliser moins de bois, charbon, gaz,...
La viande n'est pas inmangeable au VN. Mais, parfois, les vietnamiens mangent des choses bizarres... principalement pour honorer leurs hotes et/ou epater la galerie.
Par exemple,
La viande de chien c'est fort et gras, mais a Sai Gon, on ne m'en propose plus comme a Ha Noi
Je trouve la tortue plutot caoutchouteuse et pas terrible.
Je n'ai pas essaye le penis de bouc ni la viande de mulot ("chuot" c'est souris, rat ou mlot?).
A part ca, on peut acheter une cocotte minute au Vietnam.
Mais pourquoi faire?

[rizière]

Pierre, tu es trop fort, je ne sais plus quoi te répondre !
c'est une vieille Vietkieu comme moi, qui a été à Saigon cet été et déçue de la cuisine de là-bas. Chacun son goût.
Quant à : "le penis de bouc et la viande de mulot ("chuot" c'est souris, rat ou mlot?).", je crois c'est plutôt au Tibet ou Chine ??
D'ailleurs, comment peux tu avaler du chien ? j'ai lu récemment vos discussions sur cet animal qui aboie dans l'estomac ! bah

[HUYARD Pierre]

Pierre, tu es trop fort, je ne sais plus quoi te répondre !
c'est une vieille Vietkieu comme moi, qui a été à Saigon cet été et déçue de la cuisine de là-bas. Chacun son goût.
Quant à : "le penis de bouc et la viande de mulot ("chuot" c'est souris, rat ou mlot?).", je crois c'est plutôt au Tibet ou Chine ??
D'ailleurs, comment peux tu avaler du chien ? j'ai lu récemment vos discussions sur cet animal qui aboie dans l'estomac ! bah

On trouve du le "penis de bouc" et la viande de mulot, du serpent, de la tortue, etc,.. partout au Viet Nam.

Pour le chien, saches qu'il n'aboie jamais dans l'estomac.
D'abord, au Vietnam (nord), le chien n'aboie pas : il ferme sa gueule, il la met en sourdine. Dans le Centre ou au Sud, les chiens sont des animaux de compagnie, comme en France. Au Nord, c'est surtout de la nourriture sur pattes. Je ne voudrais pas etre reincarne en chien a Ha Noi.
Comment j'avale du chien? Avec difficulte!
Si tu veux bouffer quelque chose de vraiment deguellasse, essaie le poulet a la sauce noire ; c'est reellement infame. Il parait que ca a des vertus therapeutiques. Y a interet, parce que sinon?

[BEBE]

[quote=HUYARD Pierre;37504]On trouve du le "penis de bouc" et la viande de mulot, du serpent, de la tortue, etc,.. partout au Viet Nam.

Pour le chien, saches qu'il n'aboie jamais dans l'estomac.
J'ai aussi lu quelque part qu'il y a des spécialités à base d'utérus de porc. Tu as goûté ????
Qu'à cela ne tienne, ma conception de la nature humaine est que tout est comestible. Tout le reste est dans la tête.

[DédéHeo]

On trouve du le "penis de bouc" et la viande de mulot, du serpent, de la tortue, etc,.. partout au Viet Nam.

Si tu veux bouffer quelque chose de vraiment deguellasse, essaie le poulet a la sauce noire ; c'est reellement infame. Il parait que ca a des vertus therapeutiques. Y a interet, parce que sinon?

Est-ce que tu veux parler de ce poulet bouilli avec des herbes médicinales (à la cocotte minute je crois), ga ham je crois ? Comme l'omelette au herbe, ce plats a la réputation de guérir des maladies de femmes mais je me demande bien les quelles ?
J'attends toujours l'occasion de gouter au chuot dong, rat des champs. Mais il faut avoir un amis qui vous rapporte ça de la campagne.

[mercedes]

Je suis malade depuis quelques jours maintenant (c'est dur d'avouer une chose aussi honteuse, mais bon...).

N'ayant touché à aucun médicament depuis mes huit ans (l'époque où j'étais encore jeune, beau et surtout...innocent...), je me suis refusé à avaler un quelconque produit sorti d'une quelconque pharmacie, et ce, dans un quelconque pays... (je n'ai même jamais avalé d'aspirine, c'est dire...).

Je suis fort, j'en n'ai pas besoin... Bon, ok, c'est très stupide de penser ça, je sais... C'est dangereux aussi... Mais j'ai la phobie de tout ce qui touche au fonctionnement de mon organisme... Je prefère guérir tout seul, quitte à morfler un peu...

Toujours est-il que je n'ai pas l'habitude d'être malade, et encore moins pendant plus de trois jours...

J'ai donc accepté qu'on me fasse un drôle de rituel... Il s'agissait d'une sorte de massage (je vous vois déjà venir, bandes de vicieux...) mais avec une petite plaque en fer... Le but est de frotter certaines parties du cou suffisamment fort et suffisamment longtemps pour que cela rougisse (avec mon teint clair, c'est pas long !).

En fait, c'est fait pour "dilater les pores de la peau" et ainsi permettre à "tout ce qu'il y a de mauvais dans le corps" de sortir plus facilement...

Ca fait un peu mal, quand même...

Je ne sais pas si c'est typique vietnamien, ou si c'est asiatique...

Mais cela laisse des marques pendant un moment... Le lendemain, Nguyen 2 les a vues, et a tout de suite compris de quoi il s'agissait ! Ce qui prouve que c'est assez couramment répandu au Vietnam...

Je suis toujours malade, par contre...

Je connais cette technique de massage, on le fait dans le sud du VN mais surtout utilisée pour la fièvre et notamment sur le torse, le cou ou le dos et dans de sinisutes sur les sinus. On frotte soit avec une pièce soit avec une plaque métallique mais il faut mettre un peu de "Baume du Tigre" ou similaire. Ensuite tu as des "rayures" rouges voir violacées ou bleus suivant ton état de fièvre. Elles disparaissent en quelques jours. Les Russes utilisent aussi cette technique mais uniquement sur le torse et le dos.